一系列炒菜食谱，按字母顺序索引。
您应该可以从本地超市或中国超市购买大部分配料。
您也可以查看另一篇文章“ 中式炒菜技巧 ”，了解如何炒食和一些小技巧的一些指导。 炒菜是准备中餐的最简单方法之一。 这也是一种快速准备食物的方法。
但是，如果你在尝试下面的任何食谱之前检查这篇文章，那么如果你从未尝试炒食食品，它会让事情变得更容易。
在您有任何这些炒菜食谱的经验之后，您可以自由调换食谱的配料以适应您的个人喜好。 例如，您可以在“牛肉周末乐趣”食谱中使用猪肉或鸡肉，而不是牛肉。
美国鸡排Suey （蔬菜丝鸡）
爬树的蚂蚁
鸡肉和芦笋
基本牛肉炒
Bok Choy鸡蒜蓉酱炒
牛肉周末乐趣 - 快速简单
笋炒笋
黑豆酱中的牛肉和辣椒
牛肉配蚝油中的豌豆
牛肉周边乐趣
牛肉Lo Mein
红洋葱牛肉
香辣黑豆酱
西红柿和绿豆芽牛肉
西红柿牛肉 （快速简单）
苦瓜炒
红烧什锦真菌
蒜蓉酱红烧茄子
白菜和中国香肠
粤式龙虾 （油炸和炒）
广东烤鸭
腰果鸡
成都鸡
鸡肉和芦笋
鸡用杏仁
蚝油鸡
扒Suey - 猪肉
Chow Mein - 鸡肉
Chow Mein - 豆腐和腰果
Chow Mein - 蔬菜
开花的香葱搅拌油炸
炒饭 - 鸡肉
炸洋葱炒猪肉
鸡肉和虾炒饭
炒饭用虾和火腿
大蒜鸡
大蒜扇贝
蜂蜜牛肉炒
蜂蜜牛肉芝麻籽
宫保鸡 （爆炒）
宫保虾
柠檬鸡炒
麻婆豆腐
Moo Goo盖潘
Mah Gugai Pin （另一个Moo Goo盖潘食谱）
蒙古羔羊用葱
Moo Shu鸡裹
木须肉
Okra-homa炒 （读者最喜欢的）
易橙烧鸡肉 （快速而简单）
橙猪排混合炒
猪肉排用甜红豆酱
北京酱猪肉
公主鸡
上海炒鸡肉两面
北京酱或热豆酱肉丝 （快速简单）
切丝炒土豆
中国绿党虾炒
虾用两个的大蒜面条
龙虾酱虾 - 读者喜爱的，用白汁制成
龙虾酱虾 - 广东话，用黑豆酱制成
简单的雪豌豆炒
新加坡面条用烤猪肉
新加坡面条用虾
黑豆酱排骨
辣炒大白菜
辣四川茄子
笋炒笋
炒洋葱牛肉
三种蔬菜炒炒牛肉
炒中国芹菜
搅拌炒Bok Choy
炒牡蛎酱牛肉
黑豆酱炒蛤蜊
炒鱼片
炒蘑菇和笋
海鲜酱炒猪肉
用热豆酱搅拌油炸的猪肉串
炒盐和胡椒虾
炒的切丝马铃薯
炒生菜
糖醋猪肉，粤式
糖醋猪肉配黑米醋
糖醋蔬菜
四川鸡
四川面
中国牛排用胡椒
用辣椒酱两次煮熟的猪肉
两次煮熟的猪肉与甜豆酱
终极鸡肉炒 （读者最喜爱的）
蔬菜炒面
蔬菜炒饭
素食甜酸排骨
扬州炒饭
Zesty西葫芦炒