脆脆的腰果和蔬菜为这两种素食主义者的炒面料增添了面条和豆腐的质地。
你需要什么
- 10盎司预先加厚的小麦面条
- 3汤匙
- 酱油
- 2汤匙蚝油
- 2茶匙芝麻油
- 2汤匙水
- 2汤匙菜籽油或花生油
- 6盎司
- 坚硬的豆腐 - 切成立方体
- 1胡萝卜，切丝
- 2杯小西兰花
- 2瓣大蒜，切碎（粉碎）
- 2茶匙磨碎的姜
- 1/2杯烤腰果
如何做到这一点
- 通过在一碗热水中浸泡2到3分钟，松开预煮过的面条，然后排干并放在一边。
- 将酱油，蚝油，芝麻油和水混合在一起。
- 用大火加热炒锅或大煎锅，加入油，炒胡萝卜和西兰花2分钟。
- 加入豆腐并搅拌4分钟。
- 加入蒜和姜，炒一分钟。
- 搅拌面条，然后加入酱汁混合物和腰果混合，直至完全结合并加热。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 920 |
| 总脂肪 | 56克 |
| 饱和脂肪 | 14克 |
| 不饱和脂肪 | 25克 |
| 胆固醇 | 134毫克 |
| 钠 | 2,265毫克 |
| 碳水化合物 | 51克 |
| 膳食纤维 | 9克 |
| 蛋白 | 61克 |