这种凉拌米醋酱汁的凉拌配方使用亚洲风味来提高标准凉拌卷心菜配方。 为了进一步提高亚洲的影响力，尝试用纳帕白菜取代红甘蓝。
虽然卷心菜是许多中国菜中流行的蔬菜，但西方人知道的凉拌卷心菜不在其中。 然而，这一配方与中国凉拌卷心菜在中国的味道差不多。
你需要什么
- 4杯红卷心菜（切丝）
- 半杯胡萝卜（切丝）
- 2个白菜茎（带叶）
- 1 1/2至2杯绿豆芽
- 2茶匙特级初榨橄榄油
- 1/4杯米醋
- 3/4茶匙芝麻籽油
- 配菜：2茶匙切碎的新鲜香菜叶，或根据需要
- 配菜：1汤匙烤芝麻
如何做到这一点
- 清洗蔬菜并彻底沥干。 切碎白菜和胡萝卜。
- 将白菜茎和叶分开。 对角切下茎并切成直的叶子。
- 将大白菜，胡萝卜，白菜和绿豆芽放入一个大碗中。 搁置。
- 在一个小碗里，一起搅拌橄榄油和米醋。 在芝麻籽油中搅拌。
- 将敷料放在碗的底部，加入蔬菜并再次搅拌。 如果使用，加入香菜，并在上面撒上烤芝麻种子 。
- 冷静直到准备好服务。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 83 |
| 总脂肪 | 3克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 129毫克 |
| 碳水化合物 | 11克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 5克 |