通过在旋转中添加几种不同的调味料，轻松拓宽日本烹饪曲目。 快速酱可以很容易地改变一个普通的海鲜或蛋白质菜肴突然似乎更多，因为缺乏一个更好的词，花哨！
我们都熟悉日本的调味品 ，如酱油或炸猪排酱，它立即增加鱼类或蛋白质的味道，这些鱼类或蛋白质都是用盐和胡椒粉烹饪而成的，但老实说，我们的味蕾偶尔会欣赏一些品种。
如果你喜欢洋葱，尝试这个配方为日本辣洋葱酱，你不会失望。 味道鲜美，有酱油 （酱油）和甜洋葱，但加入蚝油和辣椒蒜酱的味道更加复杂。
特别是因为它使用了蚝油和辣椒蒜酱，这两种都是瓶装的，并且可以在日本或其他亚洲食品商店购买，所以这种酱的吸引力在于它的制作相当快速和容易。 这两种酱汁都值得添加到你的必备成分列表中，以保存在冰箱里。
这种酱汁需要大约10分钟的时间来准备，并开始在香油炒洋葱，然后添加风味增强成分。 最后添加酱油和糖，以使酱油不会减少并变成咸味。 根据您的喜好，添加更多或更少的糖，以创造出咸味甜酱。 我更喜欢咸味酱，因此在下面的食谱中只使用了一点糖。
只需少量酱就可以调味你的海鲜或蛋白质。 洋葱酱可以保存在冰箱中长达五天，或存放在冰柜中小冰块部分供将来使用。
你需要什么
如何做到这一点
- 将半个洋葱切成小块。 搁置。
- 在一个小煎锅里，用中火加热芝麻油直到热。
- 加入切碎的洋葱，并用麻油炒香，直至半透明。 继续煮3到4分钟，直到软嫩。
- 添加辣椒蒜泥，蚝油和清酒。 混合直至合并。 加入酱油和糖，以调味。 一定要不断地搅拌。 酱汁会稍微变稠。
- 取出热源并让酱汁冷却。
- 酱汁会在冰箱里保存三到五天。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 75 |
| 总脂肪 | 4克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 1克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 998毫克 |
| 碳水化合物 | 9克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 2克 |