如果你喜欢这样称呼，那么敷料 - 或者馅料 - 是美国感恩节的重要组成部分。 但其成分在厨师和厨师之间以及地区之间差异很大。 在南方，玉米面包而不是白面包形成了基础，而且有时包括有孔香肠，尤其是在新奥尔良周围，以此作为对卡君影响的点头。
这种烘烤的面包，玉米面包，香肠和卡真调料，将这一传统带到您的餐桌上。 用这个食谱为你的假期传播一点点冒险。 这款敷料与烤鸡肉，火鸡肉或猪肉搭配得很好。 今年将这种独特的调料添加到您的晚餐菜单中。
你需要什么
- 对于玉米面包：
- 1 3/4杯玉米面
- 1杯通用面粉
- 1汤匙发酵粉
- 1茶匙盐
- 1汤匙糖
- 1 1/2杯牛奶
- 2个大鸡蛋
- 4汤匙融化的黄油
- 对于敷料：
- 4杯白面包（撕成小块）
- 2茶匙干叶百里香
- 1茶匙Cajun调味料
- 半茶匙盐
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 2 1 / 2-3杯鸡汤（足够滋润）
- 12盎司Cajun风格的香肠
- 1杯切碎的洋葱
- 1杯切碎的芹菜
- 1个红色的甜椒，切碎
- 4汤匙黄油
- 3瓣大蒜，切碎
- 1杯葱，切碎
- 打3个大蛋
如何做到这一点
玉米面包制备
- 在搅拌碗中，将玉米面，面粉，发酵粉，1茶匙盐和糖混合。
- 在另一个碗中，将牛奶，2个鸡蛋和4汤匙黄油融化在一起。
- 合并两种混合物并搅拌直至混合。
- 将混合物倒入9英寸平方的烤盘中。 在预热的400 F烘箱中烘烤25至30分钟，直至变成浅褐色。
敷料准备
- 冷却玉米面包，然后将其粉碎成一个大碗。
- 将破碎的白面包加入崩溃的玉米面包中。
- 用百里香，Cajun调味料，1/2茶匙盐，胡椒粉和约2 1/2杯鸡汤打匀。
- 将长柄香肠长四分之一，切成约1/4英寸厚。
- 把香肠放在一个大煎锅里，加上切碎的洋葱和芹菜。
- 用中火烹饪，经常搅拌约5分钟。
- 加入红色的甜椒和黄油，继续烹饪，经常搅拌，直到蔬菜变软。
- 加入大蒜和葱，煮一两分钟。
- 用面包，玉米面包，肉汤和调味料将这种香肠和蔬菜混合物倒入碗中，并轻轻搅拌混合。
- 根据需要品尝和调整调味料。
- 加入打好的鸡蛋并搅拌至混合。
- 少量添加少量鸡汤直至混合物潮湿但不太糊状。
- 将混合物倒入9×13×2英寸的烤盘中。
- 在箔上盖紧并在350°F烘烤35分钟。
- 取下箔片并继续烘烤约15分钟，或直到顶部变成褐色。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 452 |
| 总脂肪 | 24克 |
| 饱和脂肪 | 11克 |
| 不饱和脂肪 | 9克 |
| 胆固醇 | 227毫克 |
| 钠 | 905毫克 |
| 碳水化合物 | 42克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 17克 |