小牛肉饼里装满面包馅，并配上酸奶油蘑菇酱。 小牛肉是一种柔嫩的肉，所以这些面包卷被轻微的变成褐色，以保持这种柔软的活力。 他们制作出色的开胃小菜或主菜的美妙一面。
你需要什么
- 1/2杯芹菜（切块）
- 1/4杯洋葱（切碎）
- 半杯黄油
- 2杯面包（软块）
- 3/4茶匙盐（分开）
- 1/8茶匙鼠尾草
- 1个胡椒粉
- 1汤匙欧芹（切碎）
- 1/4杯牛奶
- 32盎司小牛肉（8片无骨肉片，每片4至5盎司）
- 1/3杯面粉
- 1/4杯水
- 1/4杯白葡萄酒（干）
- 1/2杯酸奶油
- 1可以蘑菇（4盎司，切片和沥干）
如何做到这一点
- 用1/4杯黄油炒西芹和洋葱，直到洋葱变软为止。
- 搅拌面包立方体，1/4茶匙盐，鼠尾草，胡椒，香菜和牛奶; 轻轻一抛。
- 在肉饼之间平均分配敷料，在每个肉饼的中心放置一些敷料。
- 将肉卷绕在敷料上并用木制镐固定。
- 卷小牛肉卷在面粉上，以节约剩下的面粉。 在一个大锅深煎锅或荷兰烤箱中，棕色小牛肉在剩余的1/4杯黄油中滚动。
- 加水和酒; 紧紧盖住并煨至约45分钟。
- 去除小牛肉卷，放入盘中并保持温暖。
- 将剩下的面粉和酸奶油混合在一起; 搅入水滴。
- 加入蘑菇和剩余的1/2茶匙盐。
- 煮，不断搅拌，直到酱汁变稠。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 483 |
| 总脂肪 | 30克 |
| 饱和脂肪 | 14克 |
| 不饱和脂肪 | 10克 |
| 胆固醇 | 171毫克 |
| 钠 | 579毫克 |
| 碳水化合物 | 14克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 37克 |