01之06
煮糖浆
如果您想要轻松打印说明,请参阅泡泡糖配方 。
泡泡糖是一种容易烹饪的糖装饰,为蛋糕,蛋糕和糕点增添了美丽的触感。 你可以添加着色和调味,使这个优雅的花边装饰符合你的甜点。 这个配方要求清除酒精,但如果您担心一些客人喝少量酒精,您可以替代清酒精萃取物。 由此产生的泡沫糖会与您使用的任何调味品相当强烈地接触,所以在进行替代时应考虑到这一点。
- 3/4杯砂糖
- 半杯水
- 1.5汤匙玉米糖浆
- 2汤匙清酒
02 06
准备烘烤表
在糖果正在烹饪时,准备用于泡泡糖的托盘。 取一块羊皮纸并将其弄皱,然后将其磨平,然后放在边缘烤盘上。 保留一些皱纹,因为最终产品需要一点纹理。03年06月
在羊皮纸上擦酒精
在糖完成烹饪之前不久,在羊皮纸上倒入酒精或酒精类调味品,并在您的双手之间揉搓,以将酒精散布在纸张的整个表面上。04年6月
把糖倒在托盘上
一旦糖达到适当的温度,将其从热中取出并取出糖果温度计。 如果你想为你的泡泡糖着色,在这一点上添加一两滴食用色素。 您可以搅拌几下,制作旋转的泡糖,或搅拌直至完全结合。将烤盘倾斜一点角度,小心地开始将糖浆倒在纸的顶部,使其沿着羊皮纸运行。 酒精会使糖泡起来。
05年06月
把纸从泡泡糖上剥下来
一旦糖被倒入,让它在室温下冷却,不受干扰,直到完全凝固。 小心地从泡糖背面撕下纸。06年06月
使用你的糖作为装饰
一旦你的泡糖变硬并从纸上取下,将其分解成小块,用作蛋糕,蛋糕和蛋挞的装饰。 将室温下未使用的泡糖存放在密闭的容器中几天。 泡泡糖最好制作并保存在低湿度环境中。