卡布奇诺松露

卡布奇诺松露是一种美味的方式来获得您的咖啡因修复! 这些光滑的白巧克力松露具有浓郁的咖啡风味,微型巧克力块,以及丰富的牛奶巧克力涂层。 如果你愿意,你可以用你最喜欢的切碎坚果,如山核桃,核桃或杏仁来代替巧克力。

你需要什么

如何做到这一点

1.将切好的白巧克力或白巧克力片放入微波炉中,微波搅拌直至融化,每30秒搅拌一次,以防止过热。 白巧克力很容易烧焦,所以请慢慢小心地加热巧克力。

2.将浓奶油, 速溶咖啡 ,盐和香草提取物在中等高温下放入小锅中。 把奶油煨成小火,但不要让它充分煮沸。

3.一旦炖煮,将热奶油倒在融化的白巧克力上并打匀。 一旦奶油和巧克力完全结合并且光滑,加入软化的黄油并将其搅入。在白巧克力混合物的顶部按下一层保鲜膜,并使其在室温下静置直至完全冷却。

4.冷却时,搅拌微型巧克力片。 如果你在加那卡尔温热的时候加入薯片,它们会开始融化并变成泥泞,所以要确保甘纳什不是温暖的。 按下夹头上的保鲜膜并冷藏,直到其坚固到可以滚动约3-4小时。

5.坚固后,用小糖果勺或两茶匙将糖果成小1英寸的球。 将它们卷在你的手掌之间以使它们完全圆形,并且如果需要的话,如果松露开始粘住,用可可粉粉碎你的手掌。

6.将微波炉中的巧克力糖果涂层融化,直至光滑无块。 使用浸渍工具或叉子将松露浸入融化的涂层中,然后将浸渍过的松露放在覆盖箔片的烤盘上。 巧克力仍然是潮湿的,如果需要的话,用巧克力屑或巧克力撒上松露的顶部。

7.让糖果涂层完全凝固,然后服用松露。 卡布奇诺松露可以存放在冰箱密闭容器中长达两周。 为了最好的口感和口感,让它们在食用前达到室温。

点击这里查看所有松露食谱!

营养指南(每份)
卡路里 146
总脂肪 10克
饱和脂肪 6克
不饱和脂肪 3克
胆固醇 10毫克
20毫克
碳水化合物 12克
膳食纤维 1克
蛋白 2克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一种估计,单个结果可能会有所不同。)