这些三文鱼和全麦芥末馅饼是可爱的馅饼，可作为午餐或晚餐。 同样他们为午餐盒，野餐篮子或自助餐制作了一个很棒的馅饼。 你还可以从一个小馅饼要求什么？
您可能希望提前开始制作该食谱，然后制作烘焙糕点。 否则，他们不会比这个配方容易得多。
关于这个食谱的其中一个重要的事情是，你总是可以在超市中使用三文鱼切片，这也是便宜的。
馅饼食谱来自超级天才Eric Lanlard的礼貌：
“一些经典组合仍然是最好的，尝试更新它们会很愚蠢，”主厨Pattisier Eric Lanlard在他的新书中说道。 “丰富的熏鲑鱼，丰富的新鲜莳萝和辛辣的法国五谷芥末......一个完美的开胃菜或便餐。” 埃里克的新书Tart It Up。 进一步证明了Eric在超级烘焙方面的国际声誉。 这个配方显示了丰富的技巧。
你需要什么
- 15克（½盎司）黄油
- 4个洋葱（切碎）
- 175克（6盎司）熏鲑鱼（切成条状）
- 6个直径10厘米/ 4英寸酥皮酥皮糕点盒（见下面的注释）
- 2个鸡蛋（殴打）
- 150毫升（¼品脱）奶油fraiche
- 1汤匙新鲜莳萝（切碎）
- 2茶匙全麦芥末
- 盐和新鲜研磨的黑胡椒
如何做到这一点
将烤箱预热至180°C（风扇160°C）/ 350°F /气体标记4。
- 用小煎锅将黄油融化，然后轻轻煎2-3分钟，或直到软化。
- 从锅中取出葱，然后冷却。
- 将熏鲑鱼放在煮熟的糕点盒的底部。
- 在一个碗里，混合鸡蛋，奶油脆饼，莳萝，芥末和冷却的洋葱，并用盐和胡椒调味。
- 将混合物倒入馅饼盒中，将一些鲑鱼通过鸡蛋混合物提起，使其在表面上可见。
- 在烤箱中烘烤18-20分钟，或直到刚刚凝固和金黄色。