每年任何时候都有美味的馅饼。 Tenderstem西兰花和三文鱼馅饼充满了从维生素包装西兰花到富含欧米茄的三文鱼。 为了使这个更好的蛋挞确保您使用可持续来源的鱼，如果您不确定，请询问您的鱼贩子或超市。
你需要什么
- 为了糕点
- 8盎司/ 225克。 面粉（平原）
- 1撮盐
- 4盎司.110克黄油（冷，切丁）
- 对于填充
- 8 - 9 Tenderstem花椰菜（长矛）
- 2个鸡蛋（中）
- 2个蛋黄（中）
- 2/3杯/ 150毫升单一奶油
- 4个葱（细切）
- 1欧芹（扁叶少量，切碎）
- 4盎司./110克三文鱼（烟熏，切碎）
- 可选：盐和胡椒粉调味
如何做到这一点
- 将烤箱加热至190C / 375F / Gas 5
- 将面粉和盐放入食物处理器的碗中。 加入黄油和2汤匙冷水。 脉冲混合，直到所有的成分都掺入面团中，如果混合物不粘在一起再次脉冲，则一次添加更多的水。 用保鲜膜包裹并在冰箱中放置2小时。
- 黄油一个25厘米（10英寸）的松底酸挞锡包装，打开馅饼盘，将馅饼盘放好，确保它的底部和侧面均匀，并且没有小孔，用叉子刺出盘子底部。冷藏30分钟。
- 用烘焙羊皮纸覆盖糕点，然后用烘焙豆填充，或使用长粒米。 在预热的烤箱中烘烤35分钟，取出羊皮纸，豆类或米饭，再烘烤10分钟，直至表皮变成金黄色。 离开，直到完全冷。
- 将烤箱降至175C / 350F /气体标记4。
- 将西兰花切成块，使每个小花的末端长约7-8厘米。 大概砍秸秆件。 将所有西兰花放入沸水中煮4分钟，用冷水清洗并放置一旁。
- 混合鸡蛋，蛋黄，奶油，葱和欧芹。 如果喜欢，用胡椒和少许盐调味（烟熏鲑鱼可以为你的口味增加足够的盐分）。
- 将熏鲑鱼和切碎的西兰花秆放在烤制的糕点盒中。 倒入鸡蛋和奶油混合物。 在挞的花like末端碎片，如花轮的辐条，小花边缘的小花。
- 在预热的烤箱中烤挞约25分钟，或直到金黄色的顶部和刚刚设置。
- 用柠檬酱调味，搭配清爽的绿色沙拉。
急于购买一些现成的糕点或现成的酥皮酥皮糕点盒。
什么是TenderStem西兰花？
什么是Tenderstem？
Tenderstem是Brassica家族的成员，与花椰菜和卷心菜有关，是西兰花和芥蓝的交叉。
Tenderstem有一种温和的，独特的风味和比传统花椰菜更像芦笋的质地，从小花到干的嫩，所以你可以吃整个蔬菜。
这不同于普通的西兰花，其倾向于具有较厚的，有时是木质的茎。
感谢Tenderstem UK的配方
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 641 |
| 总脂肪 | 31克 |
| 饱和脂肪 | 14克 |
| 不饱和脂肪 | 10克 |
| 胆固醇 | 202毫克 |
| 钠 | 904毫克 |
| 碳水化合物 | 71克 |
| 膳食纤维 | 22克 |
| 蛋白 | 31克 |