没有什么比培根果酱更适合。 让我们成为真实这是可以食用的裂缝形式。 它的甜味和咸味来源于缓慢呈现的熏肉,然后用红糖,焦糖洋葱和红葡萄酒醋烹制而成,直至出现厚厚的块状果酱。 加入一些新鲜的意大利乳清干酪,坚果干酪和酥脆的芽甘蓝,并且你的手上有一个严重的三明治。
你需要什么
- 3盎司。 Ricotta(萨尔瓦多)
- 1/4杯布鲁塞尔豆芽(减半+去梗)
- 1汤匙。 培根油脂
- 盐和胡椒
- 2汤匙。 培根酱(食谱使更多,因为相信我们,你会想要更多)
- 1磅切碎的培根
- 2个大洋葱,切碎
- 半杯红糖
- 1/2红葡萄酒醋
- 1/4汤匙。 辣椒粉
- 一个破折号辣椒
- 一杯咖啡
- 盐和胡椒
- 1汤匙。 巴马臣雷吉亚诺
- 2拍盐渍黄油(我们痴迷于Kriemhild)
- 2片罗斯玛丽Focaccia
如何做到这一点
- 开始做培根果酱。 在一个中等大小的煎锅里,用中火烹制培根,直到脂肪变熟,培根变脆。
- 取出煮熟的培根,同时将培根油脂留在锅中。 加入洋葱和焦糖,直到焦糖。
- 加入切碎的脆皮培根回洋葱和红糖搅拌。 加入醋,辣椒粉,辣椒粉,咖啡和盐和胡椒粉,并在低温下煮约45分钟,直至形成厚厚的果酱。 起锅备用。
- 搜索抱子甘蓝。 将培根油加入热锅中,加入半切除的芽甘蓝芽。 盖上并让芽在外面sear sear。 几分钟后,一旦它们在外面变成褐色,并在中间变得柔软,请给它们一个搅拌,让圆润的一面得到一些褐变的动作。 起锅备用。
- 组装三明治。 将一半意大利乳清干酪加入面包的一面,再加培根果酱,布鲁塞尔芽菜和意大利乳清干酪。 将剩下的意大利乳清干酪加入另一片面包并关闭三明治。 黄油的外观和搁置。
- 在一个中等大小的煎锅中,加入黄油三明治,煮几分钟,直到外面金黄色,中间都是温热的粘糊糊。 放入冰箱中放置一分钟后再放入。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 4821 |
总脂肪 | 386克 |
饱和脂肪 | 184克 |
不饱和脂肪 | 141克 |
胆固醇 | 1,053毫克 |
钠 | 8,971毫克 |
碳水化合物 | 138克 |
膳食纤维 | 6克 |
蛋白 | 197克 |