南瓜面包是在秋季月份制作的美妙的快速面包食谱。 我向南瓜面包糊里添加半杯酪乳 ，以获得口味，因为酪乳中的酸有助于小苏打的产量提高一点。
说起小苏打，如果你在你的厨房里买了发酵粉和小苏打已经六个多月了，把它们扔出去买新的。 他们都很便宜，但它们很快就陈腐了，新鲜的东西会让你的面包更好地崛起。
你需要什么
- 1¾杯通用面粉（225克）
- 1杯砂糖
- 1茶匙发酵粉
- ½茶匙小苏打
- 1茶匙盐
- 1½茶匙肉桂粉
- 1茶匙地面姜
- ½茶匙肉豆蔻
- ¼茶匙地面丁香
- 1½杯南瓜泥（350克）
- ½杯酪乳
- 2个蛋
- ½杯黄油
如何做到这一点
- 将烤箱预热至375°F
- 将面粉，发酵粉，小苏打，糖，盐，肉桂，生姜，肉豆蔻和丁香一起筛分。
- 打开黄油，用微波炉将其加热至微波安全的碗中约一分钟，直至完全融化。 将其置于室温下冷却，但不要让它再次固化。
- 在一个单独的混合碗中，打蛋，然后加入南瓜泥。 搅拌结合。
- 彻底油脂和面粉9“×5”×3“的烤盘或线与羊皮纸。
- 将少量融化的黄油倒入鸡蛋 - 南瓜混合物中并搅拌。再重复3-4次，每次加入稍多一点的液体黄油直至全部混入。
- 添加液体成分到干燥的混合10到15秒。 击球手将明显变形，但没关系。 不要过度混合面糊，否则南瓜面包太硬。 只要你没有看到任何干面粉的口袋，你就没事了。
- 一旦干燥和液体成分混合后，将面糊轻轻倒入准备好的面包盘中，立即将其转移到烤箱中。
- 烤45-50分钟或直到插入面包中心的牙签出来干净，面包的边缘开始从盘中拉开。
- 一旦平底锅足够凉爽可以接触，小心倒置它 - 面包应该放下来，所以确保你用另一只手支撑它。 让面包在线架上冷却其余部分 - 但这是令人难以置信的服务，用一种名为奶油沙拉的美味香草奶油酱加温下淋上。
做一个9“×5”×3“的南瓜面包。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 195 |
| 总脂肪 | 10克 |
| 饱和脂肪 | 6克 |
| 不饱和脂肪 | 3克 |
| 胆固醇 | 56毫克 |
| 钠 | 237毫克 |
| 碳水化合物 | 25克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 3克 |