印度杏仁(巴达姆)牛奶

印度巴达姆的这种食谱使得巴基斯坦和世界各地都有名的五香杏仁牛奶味道鲜美。 历史上,巴达姆牛奶也被称为杏仁核。

这种饮料是用豆蔻,可选的Kewra精华(从亚洲烹饪中普遍使用的露兜树植物的花中提取的提取物)和坚果来制作清凉饮料的微妙风味。

有时候被称为巴巴姆朋友 ,这种饮料不仅美味,而且由于坚果的混合,它还包含了强大的营养冲饮

冷巴巴姆牛奶是一个伟大的夏季冷却器,但如果你使用温牛奶来制作它,它在冬天也很棒。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 将杏仁,开心果和1/4杯杏仁牛奶一起研磨成食品加工机中的光滑糊状物。
  2. 添加剩余的2 3/4杯杏仁牛奶,糖,小豆蔻粉,可选的kewra精华和玫瑰水。 混合好。
  3. 用高脚玻璃冷却。
  4. 如果你喜欢温暖的话,可以用一个平底锅轻轻加热,然后倒入一个耐热玻璃或马克杯中。
  5. 为了增加颜色,成品饮料可以选配藏红花线和切碎的开心果。

烹饪技巧

杏仁的皮肤含有大量的营养物质,使它们保持良好状态。 但是,如果你喜欢将它们取出,将杏仁浸泡在热水中5分钟。 然后在你的拇指和食指之间滑动杏仁,皮肤应该容易滑落。

巴达姆牛奶中含有膳食纤维,维生素,矿物质和蛋白质,有时会给孩子用作牛奶的替代品。 如果您正在为孩子服用巴豆奶,请务必跳过添加的糖,使用过滤器去除杏仁和阿月浑子酱的粗颗粒,并跳过藏红花和开心果装饰。 杏仁奶适用于1岁以上的儿童。

为了使饮料更快速,您可以准备大量的坚果酱,将其分成2个杯子的部分,并将其存放在冷冻室中的塑料容器或冷冻袋中。 只需将冰箱中的糊状物在冰箱中解冻一夜,然后在第二天制成新鲜的巴豆奶。 您还可能在印度食品杂货店或餐馆中发现有动力的巴达姆浓缩牛奶,您可以完全跳过坚果加工步骤。

营养指南(每份)
卡路里 421
总脂肪 34克
饱和脂肪 3克
不饱和脂肪 20克
胆固醇 0毫克
143毫克
碳水化合物 19克
膳食纤维 7克
蛋白 15克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)