茄子在烤架上是美味的，这种食谱使用泰式灵感的腌泡汁更加美味。 烧烤在泰国是一个古老的传统，以令人惊叹的腌泡汁制作令人兴奋的食物 - 这种茄子也不例外。 茄子是一种“肉味”的蔬菜; 也就是说，这是一个很好的肉类替代品，泰国素食主义者喜欢在烹饪中使用它。 您将享受它的甜辣味 - 为您可能正在烹饪的任何餐点打造极好的配菜。 快乐烧烤 ！
你需要什么
如何做到这一点
- 搅拌海鲜酱，红糖，大蒜和辣椒。 将茄子切成1/4英寸厚的圆形，放入碗中。 把腌泡汁涂在上面并且很好地涂上。
- 预热你的烧烤并刷上油。 将腌制的茄子放在热烤架上。 当出现漂亮的烤痕时，将其翻转并用任何剩余的腌泡汁刷上。 继续烧烤，直到用叉子刺穿茄子时柔软。
- 用烤架烤热，或用新鲜的罗勒打扮，或作为配菜或明星选手（请参阅下面的提示，了解如何将其制成完整的素食/素食餐）。
如何使这道菜进入你的主要课程
- 将腌料（海鲜，红糖，大蒜和辣椒）加倍并加入中等坚硬的豆腐切片1/4英寸。
- 将茄子和豆腐一起在卤汁中捣碎。 留出足够的时间腌制（20分钟），或者留在冰箱中腌制更长时间，最长1小时。
- 烧烤，并与泰国茉莉花大米一起吃完整餐。 请注意， 泰国糯米饭也很棒。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 115 |
| 总脂肪 | 2克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 1克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 201毫克 |
| 碳水化合物 | 22克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 3克 |