如何制作茉莉花米

08年1月

每次获得完美的泰国茉莉香米

泰国原产，茉莉花米饭的名字来源于芬芳的茉莉花。 这种长粒米饭有点黄油味，让人想起爆米花。 烹饪完美的茉莉花米的技巧是使用正确的水和米的比例，并在烹饪时注意水位。

08年2月

步骤1：测量大米

从优质泰国茉莉花米开始。 为了足够服务四到五人，我建议从2杯未煮过的茉莉花米开始。 一旦测量，倒入一个深中型锅。 你还需要一个紧密的盖子。

08年3月

步骤＃2：加水和盐

将2 1/2杯水和1/8茶匙盐加入你的米饭锅中。 如果您正在观察盐的摄入量，这种米也可以不加盐。

08年04月04日

步骤＃4：盖上混合物并煮沸

将米饭和水煮沸。 如图所示，您应该看到水面上形成气泡，如果您将耳朵放在锅子附近，您会听到它轻轻地沸腾。

08年05月05日

步骤5：覆盖，减少热量和煨

用盖子盖住锅盖并将热量降低。 让大米煮沸12到15分钟。

08年06月

步骤＃6：检查米饭

步骤＃6：10分钟后，取下盖子。 如果大部分的水被大米吸收，可以用勺子在中间打一口井，让你看到锅底。 如果全部或大部分的水消失了，继续下一步。

如果仍有1/4英寸或更多的水，请更换盖子并让其再煨3-5分钟。

08年7月

步骤7：更换盖子并关闭加热

当所有（或大部分）水已被吸收时，请更换盖子并关闭热源。 让锅静置10至15分钟，或直到你准备食用。 锅内的余热将蒸煮大米，剩余的水分将被吸收，让米饭做得更好，品尝令人愉快的粘稠。

提示：保持米饭锅的盖子直到你准备好吃 - 米饭会保持温暖和美味长达2小时。 如果您有电炉，请勿将其从切断的燃烧器中取出，因为余热也有助于保持锅温。 如果你正在举行晚餐派对，这是一个很棒的提示，因为你可以提前做好米饭，并让它保持温暖，同时继续做饭的其余部分。

08年08月

步骤＃8：吃米饭，服务！

准备食用时，取下盖子，用筷子或叉子轻轻地flu米。 转移到服务碗。