受亚洲风味影响的日本素食和素食乌冬面汤配方。 这个食谱的秘诀是由姜，米醋和酱油一起炖制而成的强烈风味肉汤。 与乌冬面一起，这种日本风味的汤是用中国花椰菜，大葱，新鲜香菜和花生做成的。 这与传统的食谱和传统的日本料理非常相似，所以你不会觉得它像填饱肚子，烤烤宽面条或素食汉堡和薯条，但我个人觉得这种面条汤是完美的填充。
这个日本乌冬面汤配方是素食和素食主义者 。 如果您喜欢尝试自制日本料理，请向下滚动以获得更多素食和素食日本料理食谱 ，包括天麸罗，味噌汤，寿司，面条等等！
你需要什么
- 4杯蔬菜肉汤或鸡肉风格的素食肉汤
- 2块1寸姜片
- 一小撮白糖
- 1/3杯米醋
- 1/4杯酱油
- 2汤匙素食蘑菇酱
- 1/2茶匙。 辣椒酱
- 新鲜生姜1/2大勺切碎
- 2瓣蒜，切碎
- 1汤匙花生油
- 2汤匙芝麻油
- 切碎的1磅中国西兰花
- 盐和胡椒粉调味
- 根据包装说明准备的1/2磅乌冬面
- 4个葱，切成薄片
- 1/4杯香菜，切碎
- 半杯烤盐和花生仁，轻轻碾碎
如何做到这一点
将蔬菜肉汤或素食“鸡肉”肉汤，两个1英寸的生姜（不是姜末），少许糖，米醋，酱油，素食蚝油和辣椒酱放在一个大锅中搅拌混合。 这是你乌冬面的汤。
把这个肉汤混合物煮沸，然后盖上锅，减少到文火。 让肉汤煨至少十分钟（再长一点就好了），然后从肉汤中取出大块的姜，用少许盐和胡椒轻轻调味。
你可以放弃生姜。
在一个单独的大煎锅中，加热花生油中的姜末和大蒜2-3分钟，然后加入切碎的西兰花和芝麻油。 Sautee几分钟，直到西兰花刚刚嫩。 起锅备用。
如果您准备好立即进食并为几个人服务，您可以通过倒入一部分肉汤，西兰花和一部分面条来准备单份食物，然后用大葱，新鲜香菜和烤过的花生倒入各个碗中。 否则，将肉汤，西兰花和乌冬面，上面加上葱，香菜和烤花生即可食用。 享受你的日本乌冬面汤！
另见： 简单的素食食谱
做四碗汤。
注意：虽然这个食谱要求乌冬面，但也可以使用另一种亚洲风格的面条，如荞麦面或自制鸡蛋面。
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