什么是犹太食物?

犹太食物是根据犹太饮食法准备的食物。

虽然犹太人的饮食习惯起源于圣经(利未记11和申命记17),但它们已被拉比当局编纂和解释了几个世纪。 在他们最基本的现代犹太饮食法规中。 根据托拉的说法,这里有犹太教的基本知识:

卡什鲁特的现代演变

同样, kashrut (犹太教)实践已经发展,以应对食品工业,犹太人社区生活和世界文化的变化。



复杂的工业化食品加工,国际配料采购和专有产品配方的发展为当今的犹太洁食认证机构铺平了道路。

Kashrut代理机构确定准备好的食品的犹太食品状态并监督生产过程,以确保认证产品保持其犹太洁食状态。

印在食品包装上的犹太洁食认证标签有助于犹太教消费者浏览食品市场。

犹太教存在的不同定义

由于犹太人生活在世界各地的不同国家,并采用了不同的食物传统,犹太教的不同教派也随之而来,犹太人对犹太教的定义随着时间的推移变得更加多样化。

有不同的犹太民族文化,犹太教中的不同分支以及美国的犹太洁食证明机构,这些机构根据不同自由派到保守派的规则来证明犹太洁食。

非犹太人追求的犹太食品

此外,近年来, 非犹太人对犹太食品越来越感兴趣 。 在1000亿美元的美国犹太洁食市场中占16%的穆斯林可能会购买犹太食品,因为它符合古兰经的清真饮食法。

那些有健康意识的人可能会购买一些犹太洁食品,因为他们认为这是额外监督的结果,它更健康,更安全。 各种宗教,文化,健康和质量的原因激发了他们对犹太洁食的定义的兴趣和着色。

揭秘犹太食品

请记住, 犹太教不是一种烹饪风格 。 所有食物 - 意大利文,中文,法文等 - 如果按照犹太法律制定,可以犹太教。

简单地说,因为一道菜与犹太食品有关 - 如果没有按照犹太教法律准备,那么犹太人的食物 - 如百吉饼,薄饼和抹茶汤球 - 并不意味着它是犹太洁食。

当一家餐厅自称“犹太风格”时,要小心。 它通常意味着餐厅供应这些传统的犹太食物,但他们可能不是犹太教徒。