早上盒麦片上的那个犹太标志是什么意思? 那么,犹太教或kashrut是一套犹太饮食法,关于什么食物可以结合,哪些动物可以吃,等等。 一般排除是猪肉和贝类。 在消费者中,越来越多的人认为犹太洁食更安全,更清洁,从而整体上更好。 以下是基本知识,您可以自行决定。
犹太教规则
根据犹太法律,动物必须由受过专门培训的屠夫人道屠宰,并按照某些规定饲养。
乳制品和动物食品不可一起食用。 犹太食品也有更高的生产卫生标准。
那么,食物是如何被消灭的? 与流行的误解相反,拉比或其他宗教官员不会“庇护”食物,使其成为犹太人。 如果没有拉比或牧师参与其中,食物可以是犹太人。 例如,你花园里的蔬菜是犹太教的。 另一方面,公司则必须经过一系列步骤和检查才能获得Kosher认证。
虽然犹太教的细节很广泛,但法律都来自一些相当简单,直接的规则:
某些动物可能不会被吃东西,包括贝类,猪肉和其他非反刍动物。 这种限制还包括禁食动物的肉,器官,鸡蛋和牛奶。 允许的唯一类型的鱼是那些既有鱼鳍又有鱼鳞的鱼。 在可以食用的动物中,鸟类和哺乳动物必须通过犹太法规定的人道方法进行宰杀,并由受过专门训练的仪式屠宰者进行。
水果和蔬菜是允许的,但必须检查错误(这不是犹太教!)。 葡萄是一个例外; 所有的天然葡萄衍生品都有独立的犹太教考虑。 由于葡萄酒在犹太人仪式中具有圣餐意义,拉比就其可接受性和使用方面制定了法律。 所有的天然葡萄产品必须来自葡萄汁,从开始到结束都受到监督。
只有这些葡萄产品才能获得认证并获得批准。
肉类不能与乳制品一起食用。 鱼,蛋,水果,蔬菜和谷物可以与肉类或奶制品一起食用。 据一些人说,鱼类不能与肉类一起食用。
请记住,全年遵守犹太饮食法。 犹太洁食不是一种烹饪风格。 没有“犹太风格”食品这样的东西。 例如,如果按照犹太法律准备中餐,那么中餐就可以是犹太人。 如果没有按照犹太教法律准备的话,传统食品如鱼糕,百吉饼,薄饼和抹酱球汤都可以是非犹太食品。 当餐厅自称“犹太人风格”时,通常意味着餐厅供应这些传统的犹太食品,但他们可能不是犹太人。
你如何知道某物是否洁净?
你怎么知道一个食品是否犹太教? 注意符号。
- 东正教联盟(OU)
- Kof-K(希伯来字母kof,里面有K的向后看的字母C);
- Triangle-K,(里面有一个K的三角形);
- Star-K,(内含K的五角星)。
符号附近的字词:
- Pareve(Yiddish),Parve或Parev(希伯来语)表示食物既不是肉也不是乳制品;
- M或Glatt是肉;
- D是乳制品;
- F是鱼;
- P是犹太逾越节,当饮食排除发酵,拼写,大麦,黑麦,燕麦,小麦,玉米,大米,豆类食品。