收获猪肉和冬南瓜炖肉

无骨的猪肩可能很硬,但是如果在这个炖菜中焖煮,它会变得嫩而多汁。 用咖喱粉和小茴香制成的沙司香味浓郁,是冬南瓜和猪肉的完美搭配。 用一些硬皮面包炖炖肉来擦洗酱油。

你需要什么

如何做到这一点

1.在一个4至5夸脱的荷兰烤箱或大锅中,用中等高热加热油。 将猪肉半熟至全部都变成棕色。 用开槽的勺子去掉一个盘子。 重复剩下的猪肉。

2.降低热量至中低。 将洋葱,大蒜,咖喱粉和小茴香加入到水滴中。 常常搅拌煮1分钟,直到洋葱涂上香料。

3.加入肉汤,番茄酱,盐和胡椒粉。

搅拌以刮平锅底部的焦黄色。 用高温将混合物煮沸。

4.将肉放回锅内,降低热量。 搅拌约1小时,偶尔搅拌。

5.搅拌南瓜和土豆。 偶尔搅拌30至40分钟。 加入豌豆和煨5分钟,或直到肉和蔬菜非常嫩,酱稍微变厚。 发热。

食谱笔记

•剥去冬南瓜,切掉顶端和底端,然后纵向分割。 用大勺子刮掉种子和纤维。 切割面朝下,用锋利的刀切割外表皮。

•准备冬南瓜的主要障碍之一,如胡桃,正在削减一半。 你总是可以使用重型厨师的刀或切肉刀,并施加一定的压力。 更简单的方法是部分烤整个南瓜,直到它软到足以容易地产生刀子。 将南瓜置于350°F的烤箱中15至20分钟,或直至用缩略图按压使皮肤容易破裂。 取出南瓜并按指示切割。

营养指南(每份)
卡路里 482
总脂肪 21克
饱和脂肪 6克
不饱和脂肪 10克
胆固醇 108毫克
894毫克
碳水化合物 40克
膳食纤维 6克
蛋白 36克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)