芥末，橙子和百里香的组合真的使这些羊排非常棒。 把肉排放在热的烤架上，直到煮熟为止（或根据需要更多）。 让他们在服务之前休息几分钟。
你需要什么
- 12小腰里羊排
- 2/3杯（160毫升）第戎芥末
- 2汤匙（30毫升）切碎
- 橙皮
- 1汤匙（15毫升）新鲜百里香叶
- 1至2瓣大蒜，切碎
- 4茶匙（20毫升）装入淡红糖
- 1茶匙（5毫升）海盐
- 1/2茶匙（2.5mL）黑胡椒
如何做到这一点
1.修剪羊排多余的脂肪。
2.将橙皮，大蒜，盐，胡椒粉和百里香混合成糊状。 加入芥末和红糖。 掺在一起。
3.预热烧烤高热。 将大约一半的混合物刷到排骨的每一侧，并放置在非常热的烤架上，每边约2分钟。 转动并将另一半的混合物刷到排骨上。 继续烹饪，直到完成。 羔羊在华氏145度烹制，但为了达到更少的熟练程度，请在135华氏度时将它们从烤架上取下。
4.盖上盖子，然后在排骨前休息约5分钟。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 299 |
| 总脂肪 | 15克 |
| 饱和脂肪 | 6克 |
| 不饱和脂肪 | 6克 |
| 胆固醇 | 64毫克 |
| 钠 | 1,099毫克 |
| 碳水化合物 | 22克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 21克 |