寻找一个简单的素食早餐卷饼在家里做？ 试试这个。 这种完全无蛋，无牛奶和纯素的早餐卷饼将豆腐与一些炒洋葱，大蒜，蘑菇和西红柿以及辣巴塔斯科酱混合在一起，为健康的一餐开始新的一天。 豆腐中含有丰富的蛋白质，大量的蔬菜可以让你充满纤维，所以这种简单的素食早餐卷饼食谱可以提供快速营养的素食和素食早餐。 如果你手头有一些，或者如果你愿意的话，加入一些莎莎酱或鳄梨酱，那么最好带一些非乳制品素食酸奶油和纯素奶酪。
像制作素食和素食早餐卷饼？ 您可能还想尝试这种素食，鸡蛋和绿豆早餐卷饼或这种基本的素食早餐卷饼配鸡蛋。
如果你不确定素食是什么，你会想在这里看看这个简单的素食定义 ，如果你正在寻找更多的素食食谱，你会发现很多纯素食谱在这里。
你需要什么
- 4个面粉玉米饼（轻微加热）
- 3汤匙植物油（或另一种食用油）
- 1瓣蒜（切碎）
- 1/2洋葱（切丁）
- 1磅坚果或超硬豆腐（沥干，然后切成1英寸的立方体）
- 1/2杯蘑菇（切片）
- 1个大番茄（切丁）
- 1/8茶匙姜黄
- 破折号塔巴斯科酱（或品尝）
- 冲洗盐（或尝味）
- 冲刺辣椒（或品尝）
- 可选：非乳制品纯素酸奶油
- 可选：纯素奶酪，磨碎
如何做到这一点
温暖的面粉玉米饼放在炉子或微波炉中，直到加热和柔软。
在一个大煎锅或煎锅中，将大蒜和洋葱放入植物油中一两分钟，然后加入切块豆腐，蘑菇和西红柿，经常搅拌，煮约4-6分钟，或直到蘑菇软，熟。
将锅从热源中取出。 混合姜黄和少许塔巴斯科酱，然后用盐和胡椒慷慨地调味，以调味。
在每个面粉玉米饼中放入几勺豆腐和蔬菜混合物。 如果需要，可以搭配素食酸奶油和纯素奶酪 ，然后裹上卷饼并趁热食用。 你可能会发现你有足够的豆腐和蔬菜来制作四个以上的卷饼，这取决于你做得多饱满。
为了包裹你的墨西哥卷饼，在玉米饼中心的正下方水平放置一层填充物，在两端留下约2英寸。 然后，将这些末端（右侧和左侧）折叠起来，然后将卷饼从你身上卷起。
也可以看看：
- 更多的豆腐食谱
- 更多的素食食谱
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1523 |
| 总脂肪 | 50克 |
| 饱和脂肪 | 14克 |
| 不饱和脂肪 | 16克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 3096毫克 |
| 碳水化合物 | 219克 |
| 膳食纤维 | 17克 |
| 蛋白 | 49克 |