这种日本的散饭寿司食谱，被称为散寿司，在盘子或盛着五颜六色的配料的碗中供应。
它常用于庆祝特殊场合，如节日，生日等。 不要被这里建议的浇头所限制。 用你的想象力制作出适合你口味的菜肴。
你需要什么
- 2 1/4杯日本大米
- 对于寿司醋：
- 1/4杯米醋
- 2汤匙糖
- 1茶匙盐
- 对于浇头：
- 干香菇8个（用2杯温水补充水分，煮水）
- 1汤匙酱油
- 1汤匙糖
- 1茶匙甜酒
- 3个大鸡蛋
- 1 1/2茶匙糖
- 1个黄瓜（切丝）
- 2盎司
- 仿蟹 （切丝）
- 1/2磅生鱼片/寿司级金枪鱼（用2汤匙酱油切片并腌制，可选芥末）
- 配菜：2茶匙白芝麻
如何做到这一点
做饭
- 把米放在一个大碗里，用冷水清洗。 重复洗涤，直到水变得几乎清澈。 用漏勺沥干米饭，搁置30分钟。
- 将米放入电饭煲中，加入约2 1/3杯水。 让米浸泡在水中至少30分钟。 启动电磁炉。
做寿司醋
- 在一个小锅里，混合米醋，糖和盐。 将锅放在低热量和热量下，直到糖溶解。 冷却醋混合物。
- 将热蒸米饭放入大盘或大碗中。 将醋混合物撒在大米上，然后用shamoji （米饭铲）迅速混入大米。
准备浇头和煎蛋卷
- 同时，去除香菇和薄片切片。 加热2/3杯备用水，用于在中等水平的平底锅内复水香菇。
- 加入香菇， 酱油 ，1汤匙糖和甜酒。 用低热煨香菇，直到液体几乎消失。 搁置。
- 通过在1 1/2茶匙糖的碗中打鸡蛋来制作煎蛋卷。 油煎中等煎锅，倒入一勺鸡蛋混合物，并制成薄煎蛋卷，如绉。 继续，直到混合物消失。 将煎蛋卷切成细条。
- 在大盘子或单独的碗上盛寿司米饭 。 将焖鱼片，黄瓜，仿蟹肉和煎蛋卷放在米饭上。 金枪鱼生鱼片放在上面。 配芝麻 。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 430 |
| 总脂肪 | 7克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 175毫克 |
| 钠 | 359毫克 |
| 碳水化合物 | 67克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 23克 |