在日本，寿司米被称为sushimeshi 。 完美寿司以寿司基础的完美米开始。 为此，你需要一个像这样一个好的食谱和一些照顾。
使用短粒或中粒米。 它比长粒变得更加淀粉和圆润，它们不能很好地保持在寿司中的成分。 现在许多商店出售特别标记的寿司饭。
有些人更喜欢他们的寿司饭不太经验，而且各种品牌的米醋之间在强度和风味方面可能存在差异。 如果这是您第一次制作寿司饭，请准备下面介绍的调味量，但只能使用一半。 在决定是否要使用全部数量之前，将它与米饭和味道混合。
你需要什么
如何做到这一点
- 把米放在一个大碗里，用冷水冲洗。 重复洗涤，直到没有更多淀粉从水中流出，水变得几乎清澈。
- 用漏勺沥干米饭，搁置30分钟。
- 将米放在电饭煲中加水。 让米浸泡在水中至少30分钟。
- 启动电磁炉。 当米饭煮熟时，让它蒸15分钟左右。
- 准备寿司醋，将米醋 ，可选的清酒醋，糖和盐在平底锅中混合。 将锅放在低热量和热量下，直到糖溶解。 冷却醋混合物。
- 将热蒸米饭放入大盘或大碗中。 使用非金属碗来防止与米醋的任何相互作用。 最好用一个叫做寿司的木碗。
- 将醋混合物撒在米饭上，并迅速用米粉（米饭铲）将米折叠。 小心不要粉碎大米。
- 为了很好地冷却和除去米饭的水分，在混合时将手持式纸扇放在寿司饭上。 这会让寿司饭看起来很闪亮。
- 最好马上用寿司米制作你喜欢的馅料。
寿司饭的历史
寿司饭有一段有趣的历史。 中国人习惯在两层平坦的醋浸泡的大米之间治疗大块鱼。
他们会创造出一层平整的米，将醋溶液倒在上面，然后在整个米上放一层鱼。 然后用另一个醋浸过的米饭加盖并作为保存手段长时间固化。
当鱼准备好时，他们会丢弃米饭并养鱼。 我们不再丢弃米饭寿司！
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 380 |
| 总脂肪 | 1克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 7毫克 |
| 碳水化合物 | 84克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 7克 |