十字面包是全球家庭的耶稣受难日和复活节传统。 这种面筋和无乳酪十字面包的配方很容易制作，并且充满葡萄干，柠檬皮和五香味。 您可以提前一天制作面团并冷藏 - 使其成为繁忙假期的无麸质热面包食谱。
你需要什么
- 3/4杯荞麦（光，OR高粱粉）
- 3/4杯
- 无麸质多用面粉混合物 （如Bob's Red Mill比萨饼混合物）
- 1/3杯马铃薯淀粉（不是面粉）
- 1汤匙即时干酵母
- 2茶匙瓜尔豆胶
- 1茶匙盐
- 1 1/2茶匙肉桂（地面）
- 1/2茶匙肉豆蔻（地面）
- 1/4茶匙五香粉（地面）
- 2茶匙蛋黄酱（无麸质）
- 2个大鸡蛋（轻轻殴打）
- 3/4杯椰奶（光罐头或您最喜爱的无乳品牛奶替代品）
- 2汤匙橄榄油（浅色）
- 6汤匙蜂蜜（或有机
- 龙舌兰花蜜 ）
- 1杯葡萄干
- 1/2茶匙柠檬提取物
- 1汤匙柠檬皮（新鲜磨碎）
- 1个大蛋（轻轻殴打，混合1汤匙水）
- 为包子上的十字架结冰：
- 3/4杯无麸质糖粉
- 1汤匙椰奶或您最喜爱的无乳品牛奶代用品
- 1茶匙新鲜磨碎的柠檬皮
如何做到这一点
- 将烤箱预热至375 F / 190 C.
- 用小羊皮纸或轻微的油脂铺一张小烤盘。
- 在一个中型混合碗中，添加所有干面包和拂子以完全结合。
- 在1夸脱投手或中型混合碗中，轻轻拍打鸡蛋，加入蛋黄酱，椰奶，橄榄油，蜂蜜和柠檬提取物。 搅拌结合。
- 将湿成分添加到干燥成分中，并用电动搅拌机拍打，直到面糊结合。
- 将葡萄干和新鲜磨碎的柠檬皮折叠并轻轻混合。
- 使用容量为1/3杯的冰淇淋勺将9个面包舀到制备好的烤盘上。 如果您没有冰淇淋勺，请使用1/3杯量杯。 包子之间留出约2英寸。
- 将木勺的手柄浸入水中以防止粘住，并将手柄压入每个面包的顶部以形成十字。
- 将裸露的小圆面包放在温暖的地方，并可以上升1小时。
- 用一汤匙水打一个鸡蛋，用鸡蛋清洗馒头。
- 在预热的烤箱中烤20至25分钟的面包，或者直到金黄和完成。
- 在电线架上冷却5分钟。
- 虽然面包冷却，混合无麸质糖粉，椰奶，磨碎的柠檬皮和柠檬提取物。 用叉子搅拌，直到块状物消失，并且结冰是光滑的。
- 用抹刀将糖霜刮成塑料夹心袋。 这使得管道上的糖衣更容易结冰，但如果喜欢，可以用小勺子淋上糖霜。
- 管子在包子上结冰制作十字。
- 保暖
提示
为了方便起见，您可以在计划烘烤和提供面包前一天制作面包面团。 将面团放入带有紧密盖子的容器中并冷藏。 烘烤前将面团从冰箱中取出约3小时。 让面团达到室温。
提醒
始终确保您的工作表面，器皿，平底锅和工具不含麸质。 始终阅读产品标签。 制造商可以改变产品配方，恕不另行通知 如有疑问，在联系制造商确认产品不含麸质之前，请勿购买或使用产品。