仿蟹（又名surimi）由鱼制成，因此对于那些不能吃贝类的人来说是一个不错的选择。 这是美味融入奶油冷凉沙拉。 大多数超市有一个小的新鲜海鲜部分，您可以在您需要的金额内购买仿蟹沙拉。 你也可以找到它包装在冷藏食品盒中。 但是，自己制作它便宜很多，而且您可以根据自己的喜好调整口味和配料。
将这款海鲜沙拉放在鳄梨中放入一个令人印象深刻的美味午餐或清淡晚餐 - 在炎热的夏日夜晚尽情放松。 您也可以简单地在莴苣床上，三明治上代替金枪鱼，仿制蘸蔬菜或作为开胃菜撒在饼干上。
你需要什么
- 1/2杯切碎的甜洋葱
- 1/4杯切碎的芹菜
- 1/4杯切碎的莳萝泡菜
- 1汤匙甜咸菜津津有味
- 半茶匙莳萝杂草
- 1/2茶匙
- 盐或味道
- 1/8茶匙白胡椒，或品尝
- 1/4杯蛋黄酱，或品尝
- 半茶匙黄芥末
- 1汤匙切碎的韭菜
- 1/2磅仿蟹（鱼糜 - 见下面的注），切碎
如何做到这一点
- 在一个中等大小的碗中，混合甜洋葱 ，芹菜，莳萝泡菜，甜咸菜， 莳萝杂草 ， 盐 ，白胡椒 ， 蛋黄酱 ，黄芥末和韭菜直至混合。
- 最后撒上切碎的仿蟹，因为它具有粘稠的质地，如果过度混合，可能会在沙拉中分解。 如果您愿意，可以用新鲜熟的螃蟹 ， 龙虾或煮熟的虾代替仿蟹。 覆盖并冷却直到准备好服务。
关于仿蟹的一个注记
仿蟹由鱼糜或亚洲鱼酱制成，在美国通常被称为Krab，并以大块或棍棒形式出售。 它通常由狭鳕白鲑制成。 鱼首先剥皮，然后切碎。 切碎的狭鳕在被制成鱼糜之前被漂洗和加香。 成品鱼糜制成块状或管状，切成块状或棒状。 它被煮熟使其具有更接近真正蟹肉的质地，并且涂有红色食用色素，使其具有像真正的蟹一样的粉红色调。 对于那些不能吃贝类的人来说，这是一个不错的选择。
仿蟹或鱼糜的蛋白质和钾含量少于真正的螃蟹，但含有较少的胆固醇和碳水化合物。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 753 |
| 总脂肪 | 45克 |
| 饱和脂肪 | 7克 |
| 不饱和脂肪 | 10克 |
| 胆固醇 | 191毫克 |
| 钠 | 3,468毫克 |
| 碳水化合物 | 36克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 51克 |