甜洋葱的选择和存储

甜洋葱的选择

通常情况下，甜洋葱在春末/初夏月份的季节。 查看这个丰富的收获图表 ，了解美国各地洋葱的可用性。

选择密闭的颈部绝对干燥的洋葱，避免在脖子上有厚实的木质中心。 皮肤应该明亮而有光泽。 如果你注意到皮肤下面的黑色粉状斑块，将其传递给它，因为这是一种常见的霉菌，最终会破坏肉体。

发芽是年龄和储存不良的指标。 然而，如果甜洋葱已经在你的食品室中发芽，即使肉无用，你也可以用绿芽作为葱的替代品。

甜洋葱储存

由于较高的水分和糖分含量， 甜洋葱的保质期比普通品种短。 因此，妥善保存它们非常重要。

理想情况下，甜洋葱应存放在凉爽，黑暗，干燥的地方，并铺开，以获得最佳的空气流通。 大多数种植者建议将洋葱放在干净的连裤袜中，并在每根洋葱之间系上结，然后挂在阴凉干燥的地方。 当你需要一个结时，只需在每个结下面切断。

适当存放，甜洋葱应在您的食品储藏室中保存约10天到两周。

切， 生洋葱剩饭应紧紧包裹，并冷藏在几天内使用。

虽然甜洋葱最好是生吃，但它们可以切碎和冷冻以备未来烹饪使用，不需要热烫。

冷冻大约十二个月后，冷冻洋葱开始失去它们的味道。

烹饪将有时辛辣/热的多用途洋葱变成甜味的食物。 煮熟的甜洋葱更甜，但甜度足以用于巧克力蛋糕 。

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食谱