西方影响力已经进入印度，汉堡也不例外。 肉馅饼已成为印度流行的食物，将美式汉堡与传统印度香料相结合。 通过将磨碎的牛肉或羊肉与经典的生姜和蒜酱，香菜，小茴香和加拉姆马沙拉印度调味料混合，您将典型的汉堡包提升到一个全新的水平。 通过将番茄酱和芥末换成薄荷香菜酸辣酱，您可以制作夏季最受欢迎的民族风味料理。
这个食谱需要煎牛肉饼，但如果你愿意，你当然可以烧烤。 让您的客人感到惊喜，并在您的下一次烧烤尝试不同的东西 - 用简单而美味的食谱为您的汉堡提供一些印度风味。
您还可以用na面包和冷却莱塔酱为这些汉堡包提供传统的印度美食。
你需要什么
- 1磅（500克）碎牛肉或羊肉
- 1茶匙。 姜蓉
- 2茶匙。 蒜泥
- 1小束新鲜的香菜（香菜），叶子和茎，切碎很好
- 2
- 青辣椒 ，切碎很好
- 2片面包，浸泡在水中直至松软然后崩溃
- 1茶匙。 芫荽粉
- 1/2茶匙。
- 孜然粉
- 1茶匙。
- 加拉姆masala粉末
- 盐味道
- 1茶匙。 鲜榨的石灰或柠檬汁
- 蔬菜，向日葵或菜籽油
- 浅煎汉堡肉饼
- 4个汉堡面包
- 黄油传播到包子上
- 4至5汤匙。
- 薄荷香菜酸辣酱
- 1个大洋葱，切成圆环
- 2大番茄切片
如何做到这一点
- 在一个大碗里，放入肉，姜和大蒜酱 ，切碎的香菜，切碎的绿色辣椒，浸泡的面包屑，香料粉，盐和酸橙或柠檬汁。 充分混合以混合所有成分。
- 用羊皮纸将一块板子划一下。 将肉类混合物分成4份制成馅饼。 将馅饼放在衬板上并放在一边。
- 在大火锅或煎锅中加热约1/2英寸的油，用中低温加热。 热的时候，加入馅饼（不要让平底锅过度拥挤），然后在两边做饭，直到完成你的肖像为止，每面3-5分钟。
- 馅饼在烹饪时，将每个面包切片，在烤架或烤箱内打开并轻轻烤面包。 根据需要涂抹黄油，在每个面包上撒上约1汤匙厚的香菜酸辣酱。
- 在每个面包上放一个熟肉饼，加入洋葱和番茄。 如果需要， 可以用盐调味，关闭面包并立即送达。