喜欢辣的东西？ 绿色辣椒在许多印度菜肴中都有特色，而mirchi ka pakoda也不例外。 对于那些喜欢绿辣椒热的人来说，这是一道美味的小吃！ 在寒冷的日子里与一杯马萨拉柴茶搭配，这是完美的。
用酸辣绿辣椒制作mirchi ka pakoda以获得额外的热量，或者与“甜”香蕉辣椒一起品尝温和的味道，这也同样令人愉快。
你需要什么
- 6个大青辣椒（用于制作辣椒酱或6个香蕉辣椒的辣椒）
- 3茶匙chaat masala（大多数印度杂货店都有售）
- 4茶匙罗望子果汁（用高尔夫球大小的罗望子制成）
- 2茶匙红辣椒粉
- 1个中等大小的洋葱（切碎）
- 3个小绿辣椒（非常细碎：只有在制作时才使用
- 香蕉辣椒pakodas ）
- 1杯
- 孟加拉克面粉 （besan）
- 1茶匙
- 姜黄粉
- 1茶匙
- 小茴香籽
- 冲破盐味道
如何做到这一点
- 为了制作罗望子果汁，将罗望子球放入碗中，用热水盖上。 放置一边10分钟。 当罗望子软化后，用手指揉搓，挤出果肉。 做到这一点，直到所有的纸浆被移除。 现在将纸浆通过筛子过滤并保留在一边以备后用。
- 把克面粉放在一个大的搅拌碗里，用姜黄粉，1茶匙红辣椒粉，小茴香籽，盐调味。 加入温水 - 每次少许 - 然后用搅拌器混合在一起。 由此产生的面糊应该像厚煎饼面糊。 把它放在一边。
- 在另一个碗里，混合洋葱，青辣椒，1茶匙红辣椒粉，chaat masala和罗望子果汁。 充分混合以混合所有成分。 把它放在一边。
- 洗涤并拍干所有的pakoda辣椒。 如果您使用热酸洗辣椒，可以通过去除种子来减少一些热量。 这样做时戴上手套以避免手指燃烧。
- 沿着辣椒的长度做一个切口（从辣椒的正下方到辣椒末端的上方），确保你不会一直切到底部或者切开辣椒的另一侧。
- 现在，用洋葱 - 香料 - 罗望子果汁混合物填充您在辣椒中制作的切片。 重复所有的辣椒。
- 加热油炸（中火焰）直到它几乎吸烟。
- 当油准备好油炸后，在克面粉面糊中浸一片辣椒，四面包好。 把它放入油中煎至金黄色，偶尔转动。 取出并排出纸巾。 同样的方式炒剩下的辣椒。
- 用薄荷香菜酸辣酱和一杯马沙拉酱热腾腾的香槟！
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 110 |
| 总脂肪 | 3克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 1克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 354毫克 |
| 碳水化合物 | 19克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 4克 |