在这道美味而爽口的巴马干酪鸡肉里，鸡胸肉被裹上面包，变成棕色，配上草药， 番茄酱和马苏里拉奶酪 ，然后在烤箱里快速完成。
这种家常菜谱很容易制作，但对于休闲晚餐派对来说却是一个很好的演示。
不要跳过制冷步骤，因为它有助于坚持鸡肉的外壳。
你需要什么
- 2磅无骨，无皮鸡胸肉半，砸到1/2英寸厚
- 1/2杯牛奶
- 1杯意式细面包屑
- 1（8盎司）可以加番茄酱或1杯
- marinara酱 ，分开
- 2汤匙
- 橄榄油 ，分开
- 1汤匙新鲜欧芹，切碎
- 1茶匙干整
- 罗勒 ，粉碎
- 1茶匙干整
- 牛至 ，粉碎
- 1/2茶匙
- 大蒜粉
- 1/4茶匙红辣椒片，可选
- 盐和新鲜研磨的黑胡椒调味
- 1杯切丝马苏里拉奶酪
如何做到这一点
- 将鸡胸肉浸泡在牛奶中，然后抖掉任何多余的。
- 疏通面包屑中的鸡。
- 放置在一个大盘子单层，冷藏30分钟，以设置地壳。
- 将烤箱预热至375。
- 用植物油喷洒9英寸×13英寸的玻璃或陶瓷烤盘。
- 将三分之一的番茄酱撒在盘子的底部，将其余的放在一旁留待以后使用。
- 用中等高热加热一个大而重的煎锅。 当煎锅很热时，加入一汤匙橄榄油，并漩涡涂在锅底上。
- 迅速将每一只鸡胸肉变成棕色，只翻一次。 第二批使用第二大汤匙橄榄油。
- 将焦化的鸡放在砂锅底部，重叠尽可能少。
- 将剩余的番茄酱均匀地撒在鸡肉上，然后撒上欧芹，罗勒， 牛至 ，大蒜粉，红椒片，如果需要，撒上盐和胡椒粉。
- 顶部与马苏里拉奶酪。
- 烘烤15到20分钟或直到鸡肉被加热并且奶酪起泡且稍微有点金黄。
- 服务前让鸡肉马苏里拉休息5分钟。
注意
如果您没有玻璃或陶瓷烤盘，请使用内衬箔片的9 x 13英寸烤盘，并将烤箱温度提高到400。
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| 不饱和脂肪 | 10克 |
| 胆固醇 | 107毫克 |
| 钠 | 302毫克 |
| 碳水化合物 | 13克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
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