Karashi mentaiko和婴儿菠菜意大利面条是一种非常简单的配方，可以在不到20分钟的时间内快速用餐。 它结合了炒洋葱，菠菜和日本辣鳕鱼子，或者karashi明太子和意大利面条。
你需要什么
- 1茶匙橄榄油
- 1/2汤匙无盐黄油
- 1/4杯切碎的黄色洋葱
- 1/2杯菠菜叶
- 1至2杯熟意大利面条（普通或全麦）
- 1块karashi明太子，明太子或tarako（鳕鱼子）
- 一小片白胡椒
- 京都紫菜
- （切片干海藻），可选配菜
- 紫苏（紫苏叶），chiffonade，可选配菜
如何做到这一点
- 煮面条8分钟或直到人类。 排干并放下。
- 除去薄荷胶囊的薄膜并丢弃。 只留下鸡蛋。
- 在一个大锅里，加热橄榄油，中等高热。 加入黄油融化。 加入切碎的洋葱，炒至半透明。
- 将热量降至中等。 将煮熟的面食加入锅中，并涂上橄榄油，黄油和洋葱。 加入菠菜叶和抛光，直到刚刚枯萎。 加少许白胡椒。
- 从锅中取出锅。 混合原始明太子，直到意大利面条均匀地涂上鳕鱼子。 如果你喜欢鳕鱼子做得很好，只需用中火将其与面食混合，然后烹制，直到鱼子变成淡粉色，表明它已煮熟。
附加信息：
这种日式面食被称为沃夫面食 ，与传统的意大利面食不同，主要是因为所使用的日本成分的类型和这些成分的组合。
最常见的日本沃夫面食之一是mentaiko意大利面条。 这是非常容易准备，因为它有少量的成分和鳕鱼子可能是原料或完全煮熟，或之间的某处。 这真的取决于个人喜好。
鳕鱼子通过从膜或薄外囊中除去细小的鱼子而制备，然后将鱼子与热量混合在一起，以获得奶油质地，或者鱼子用面食充分煮熟和炒熟。 尝试两种方式，看看你更喜欢哪一种。 也可以用tarako或mentaiko替换Karashi mentaiko。
在这个配方中添加黄油可以制作出丰富的菜肴，因此，这道菜有时更适合用作多道菜的小面食，或作为开胃菜。 可选的，黄油可以完全省略，用于较轻的选项。