特级初榨？ 纯净的橄榄油？ 这是什么意思呢？
你最近可能会读到以色列一位自称为120岁的女性的故事。 她活到如此高龄的秘诀之一就是每天至少喝一杯橄榄油。 虽然这可能不符合每个人的喜好，但以更美味的方式将橄榄油作为日常饮食的一部分很容易。
这种友好脂肪的健康益处早已为人所知，但由于地中海饮食和希望过上更健康生活方式的人们，它近来获得了更多的关注。
在您到达当地超市并为自己抢一瓶酒之前，请注意，橄榄油有各种不同的口味，都有不同的口味。 那么哪一个最适合你？ 仔细阅读，了解不同橄榄油之间的差异，以及它们如何在健康饮食中发挥有益作用。
特级初榨橄榄油
最常用和听说过的橄榄油是特级初榨橄榄油。 特级初榨橄榄油和标准初榨橄榄油通过在保持天然味道的热条件下研磨橄榄直接从橄榄果实中提取。 提取油的方法是所谓的“冷压”，其保持油不会失去在暴露于高温时可能失去的风味。
特级初榨橄榄油是自然生产的，这意味着该油不是由任何化学处理制成的。 原油也表明油不精炼，它们的质量更高，并保留其天然风味 。
纯橄榄油
纯橄榄油是另一种油，但名称可能会引起误解。 Pure实际上是特级初榨橄榄油或者初榨橄榄油和精炼橄榄油的混合物。 它主要用于提取的橄榄油质量差，精炼过程有助于它具有更好的风味。
很多时候，油炸时使用精炼橄榄油，因为味道不如原始油那么显着。
标注为橄榄油的产品几乎与标记为纯橄榄油的产品相同，因为它缺乏味道而精制。
橄榄油中的健康因子
虽然被认为是一种脂肪，但橄榄油是最健康的油之一，因为它的单不饱和脂肪含量高，饱和脂肪含量相对较低。 研究表明，橄榄油有助于身体的心脏保持健康，同时也有助于调节胆固醇水平。
健康益处被广泛认可，它实际上是地中海饮食之后食物金字塔的一部分。 除了服用橄榄油之外，有些人因在皮肤上局部使用而受益。 1997年，来自法国的最长寿命纪录保持者每天不仅在日常饮食中使用橄榄油，而且通过在她的皮肤上摩擦橄榄油。
无论用于什么，橄榄油对健康的益处已经被研究和证明。 石油是目前常用的产品，只有选择市场上最健康的产品才有意义。 它也是所有油中最美味的食物之一，并且是许多食物的完美补充。
如果你不想每天喝一杯，下次尝试一下你最喜欢的菜。 如果我们都能活到120，那将是值得的！