快速简单的雪豆配黄油和柠檬

雪豆是一种脆脆而美味的蔬菜,它们只需几秒钟就能烹饪。 这些简单的豌豆用黄油和柠檬皮切丝组合而成。 随意添加切片烤杏仁豌豆和柠檬。

不像糖豌豆,豌豆中的豌豆很小。 快速煮沸不应超过1分钟,否则豆荚会失去紧缩。

豌豆是虾,鱼或其他海鲜的优秀配菜,或者用鸡肉菜肴提供。

你需要什么

如何做到这一点

将茎秆从雪梨中分离出来,然后拉下琴弦。 冲洗干净。

用约2夸脱的水和2茶匙的盐填充一个中等的平底锅。 在高温下将水烧开。 加入豌豆,然后把水煮沸。 煮豌豆荚30到45秒。 不要过度使用它们,否则它们会失去它们的神话般的紧缩。

用漏勺沥干豌豆,然后擦去平底锅。

将黄油加入锅中,并放在中等温度下。 当黄油开始嘶嘶声时,加入沥干的豌豆。 将豌豆荚放入黄油中搅拌约1分钟。 加入柠檬和烤过的杏仁(如果使用)并继续煮1分钟。

用盐和新鲜研磨的黑胡椒调味。

*烤切片或切片的杏仁,放在干锅中,并将煎锅放在中火上。 煮,搅拌并转动,直到杏仁变成淡褐色。 要在烤箱中烤面包片,将它们放在浅层烤盘中一层。 在预热的350 F烘箱中烘烤约10到15分钟,偶尔转动,或直到它们变成浅褐色。

提示和变化

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营养指南(每份)
卡路里 214
总脂肪 13克
饱和脂肪 4克
不饱和脂肪 6克
胆固醇 15毫克
82毫克
碳水化合物 18克
膳食纤维 8克
蛋白 8克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)