肉饼是一顿容易准备的晚餐，非常适合未来的规划。 您可以将肉准备到烹饪步骤，包装起来并存放在冰箱中以备将来用餐。 另一个关于肉饼的好处是，配料通常价格低廉 - 这是一顿不会影响您预算的食物。
肉饼也是您可以轻松调整和尝试不同香料和口味的菜肴之一。 在这个版本中，智利辣椒将这种典型的家庭友好型餐点变成了一个火辣的舌头刺果。 当然，如果你想使它更温和，只需从辣椒中去除种子和静脉。
更多肉饼技巧和窍门
你需要什么
- 10.6盎司猪肉
- 10.6盎司牛肉
- 2 1/2茶匙意大利调味料
- 1茶匙细海盐
- 2汤匙橄榄油（或选择的油）
- 2 1/2盎司白洋葱，切碎
- 1非常大的绿色
- jalapeño ，切碎
- 1绿色
- 塞拉诺 ，切碎
- 1绿色
- 哈瓦那人 ，细细切碎
- 3大蒜瓣，去皮切碎
- 2个大鸡蛋，轻轻殴打
- 2汤匙全脂牛奶
- 3/4杯面包屑，再加一点点
- 1可以将坎贝尔的奶油番茄汤，摇匀或拌匀
如何做到这一点
- 细细切碎三个辣椒（用手套保护你的手和手指 - 辣椒可以燃烧！）。 如果需要较少辣肉饼，可省略种子和静脉。
- 将烤箱预热至350°F并准备面包盘。
- 在一个大的搅拌碗中，将碎猪肉和碎牛肉混合，直到肉类彻底结合（不要害怕用手！）。 将意大利调味料混合物（如果调料混合物中含有盐，则省略海盐）撒在肉上，然后用手将肉尽可能分散在整个肉中。 把碗放在一边。
- 用热锅加热橄榄油。 一旦油热，加入切碎的洋葱和沙拉，直到变软 。
- 接下来，加入切碎的辣椒和蒜瓣。 继续煮，直到一切都完全柔软，煮熟。
- 将这种辣椒蒜混合物倒入经过调味的肉类混合物中。 使用勺子或手（小心如果混合物仍然很热）将智利混合物分配到肉中。
- 倒入鸡蛋和牛奶，然后加入面包屑。 彻底混入肉，继续，直到一切都融入。 现在肉应该聚在一起并且很容易粘在一起。 如果需要的话，添加几汤匙面包屑将肉粘在一起。
- 将肉类混合物放入面包盘中，用手或勺子将肉紧紧包裹在平底锅中，制成均匀的肉饼。
- 用木扦或牙签在肉饼顶部周围刺几个小孔。 将尽可能多的番茄汤倒在肉饼上，放入烤箱中央烤45分钟。 为了测试肉饼的熟练程度，插入一把刀，并确保果汁运行畅通。
- 在食用前稍微冷却一下，并配上你最喜欢的配菜 - 青豆 ， 土豆泥或煮土豆。