这个配方是一个美味脆（同时，奶油）夹心饼干，可以与商店购买的品牌相媲美。 你可以用杏仁黄油代替花生酱，葵花籽黄油，腰果黄油，甚至巧克力 - 榛子黄油！ 获得创意，让你的味蕾引导你。
你需要什么
- 对于Cookies：
- 1/2大汤匙
- 亚麻籽粉（地面亚麻籽）
- 1汤匙水
- 1/2杯纯素人造黄油（冷）
- 1/2杯杏仁黄油
- 半杯砂糖
- 半杯装的浅红糖
- 1汤匙香草精
- 1/2茶匙小苏打
- 1/2茶匙发酵粉
- 3/4杯全麦面粉（你也可以使用通用面粉）
- 1杯燕麦片
- 对于三明治灌装：
- 1汤匙纯素人造黄油（稍软）
- 1 1/4杯糖果的糖
- 1/2杯杏仁黄油
- 2汤匙水
如何做到这一点
Cookie方向：
在一个小碗里，将亚麻籽粉和1汤匙水混合在一起，使其凝固，直至凝胶，约5分钟。 在一个大碗中，将人造奶油，杏仁酱，砂糖，红糖和香草提取物一起奶油，然后在制备的亚麻籽混合物中折叠。 轻轻搅拌以合并，然后搅拌发酵粉和小苏打，确保混合均匀。
逐渐加入面粉和燕麦片，一次加入大约1/2杯，搅拌均匀并在每次添加之间刮碗的两侧。
将饼干面团用圆润的茶匙倒在稍微涂抹油脂的烤盘上，间隔约1.5英寸。 用叉子向下压每个面团球，两次形成十字交叉的图案，并将饼干稍微压扁，就像花生酱饼干一样。
将饼干放在预热烤箱的中间架上烘烤9至11分钟，或直至饼干呈浅金黄色。 尝试移动前，让饼干在线架上完全冷却，特别是在添加填充物之前。 当曲奇饼热时添加填充物将使填充物融化。
填充：
在一个中等大小的碗中，将所有的配料一起用于填充，并混合均匀，直到平滑。 使用黄油刀在一块饼干的底部（平坦的一侧）铺上一层薄薄的馅料，然后将另一块饼干（再次，饼干的平底朝向馅料）放在馅料顶部以制作三明治，轻轻按下以将饼干彼此粘在一起。 重复所有的cookies。
存放在密闭的容器中长达2周。 随着时间的推移，这些会变得更脆弱; 因此，他们保持得很好。