新斯科舍省风格的燕麦饼在全省很受欢迎，但特别喜欢布雷顿角。 它们不一定以任何特殊形式呈现，而且通常只是堆放在杂货店面包房的塑料包装托盘上。
他们有一个甜蜜的魔法，但不是太甜，有点咸。 零食，但主要是零食。 饼干般的，但也有点像饼干一样（它们非常像甜甜饼干）。 这些燕麦饼配上一杯茶或一杯咖啡是完美的。 将它们作为简单的甜点或作为随身携带的早餐抓取。 他们是灵活的小数字。
你需要什么
- 2杯燕麦片/传统燕麦片（不是快速烹饪，不是即时的）
- 1杯通用面粉
- 3/4杯红糖
- 1 1/4茶匙细海盐
- 1/4茶匙小苏打
- 3/4杯起酥油或黄油
- 1/4杯非常热或沸腾的水
如何做到这一点
- 将烤箱预热至375°F。在一个大碗中，将燕麦，面粉，糖，盐和小苏打组合在一起。 添加起酥油或黄油，并使用两把刀，一个大叉子或你的手指将脂肪加工成干燥的成分。
- 倒入热水中搅拌，直到所有东西都变成稠厚的粘稠面团。
- 你可以把面团铺在一个很好的面上，然后将它切成各种形状，然后放在一张大的烤盘上。 或者，保持简单，只需将面团按压在烤盘上的1/4英寸厚的层上即可。 将这个大的“蛋糕”分成小块：用小刀将面团切成正方形或长方形或任何你喜欢的形状，但不要麻烦分开; 这些碎片会一起烘烤，但很容易沿着原始切割线切割或破碎。
- 烤至黄金约12分钟。 现在可以将它们拿出来用于嚼碎燕麦饼，或者将烤箱的烤箱温度降至325°F，烘烤至稍微变黄，约10分钟以上，即可获得更脆的燕麦饼。
- 当他们完成烘焙时，如果你把它们切成形状，让它们冷却; 如果你对它们进行了评分，在温暖的时候将它们分开，使它们冷却成正方形（或者矩形或三角形或任何你将它们切成的形状！）。
- 取决于厨房中的热量和湿度，将燕麦饼保存在密封容器中一周或两次。 它们也很好地结冰（虽然它们很容易使得冻结它们并没有太多好处）。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 154 |
| 总脂肪 | 10克 |
| 饱和脂肪 | 3克 |
| 不饱和脂肪 | 5克 |
| 胆固醇 | 3毫克 |
| 钠 | 293毫克 |
| 碳水化合物 | 15克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |