简单的无牛奶店芒果乳蛋糕食谱

这款奇妙的芒果蛋奶甜点将赢得芒果和奶油蛋糕爱好者的心。 配方可以在20分钟内用搅拌器,食物处理器或切碎机搅拌。 椰奶增加了奶油热带风味,同时保持这种低蛋白质的奶油比用奶油制成的低(即使用更少的热量,可以使用淡椰奶)。 你会需要两个芒果这个甜点,尽可能成熟,你可以找到他们。

根据您购买的芒果类型以及它们的成熟程度,成品乳蛋糕的颜色深浅不同(从墨西哥非常成熟的'Ataulfo'或'Manila'芒果对于此配方来说是完美的,如果亚洲品种不适用于你)。

提示:如果你想准备布丁而不是奶油蛋糕,请查看这款新鲜芒果布丁食谱

你需要什么

如何做到这一点

  1. 将芒果切成立方体(包括石块周围的肉)。 放置一些立方体或切片用于服务,并将剩下的放在搅拌机, 食品加工机或大型切碎机(您想要约1杯水果)中。 加入2至3汤匙糖并加工10至20秒以制成光滑的芒果泥。 将其留在搅拌机/处理器中。
  2. 将1/4杯椰奶倒入杯子或小碗中。 加入玉米淀粉,用叉子或搅拌器快速搅拌使其溶解。 将这种混合物加蛋黄加入搅拌机/加工机中的芒果泥中。 闪电10秒。 搁置。
  1. 用中火将剩余的椰奶(3/4杯)倒入锅中。 轻轻烧开,不断搅拌,直到外部边缘形成小气泡,表面轻微蒸汽。 把这个热的椰奶倒入搅拌机/加工机中。 立即闪电战结合,5到10秒。
  2. 要完成蛋羹,将所有这些倒入锅中,并在中高温度下切换热量。 当它变稠时,连续搅拌并减少热量至中等,7至10分钟。 同时,尝试甜味,添加更多的糖,直到达到所需的甜度。
  3. 根据自己的喜好加厚时,倒入或舀入餐盘或眼镜。 冷藏直至冷藏。 为了服务,将新鲜芒果的保留立方体分布在蛋羹顶部。 如果需要添加新鲜薄荷小枝。
营养指南(每份)
卡路里 308
总脂肪 19克
饱和脂肪 14克
不饱和脂肪 2克
胆固醇 156毫克
73毫克
碳水化合物 31克
膳食纤维 4克
蛋白 8克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)