多功能和高效的，一个好的食物加工器可能会成为厨房不可缺少的。 我用我的手撕碎奶酪，制作饼干面团，制作纯正婴儿食品，研磨香料，并切碎莎莎成分。 但是在你去商店之前，请考虑这些因素，以确保你选择最适合你需求的食物处理器 。
特征
大多数食品加工商只有一个电机速度，并且大多数食品加工机顶部有一个小管开口，可以让您轻松添加其他配料。
他们通常带有一个“推动器”，可以装入这个管子中，有助于喂食较大的物品，保持手指安全，并充当盖子。 确保你选择的机器有一个“脉冲”按钮，可以提供小的爆发力（适用于粗糙切碎或快速面团揉捏）。 你会喜欢控制器的平滑触摸板，比起毛球按钮更容易清洁，以及洗碗机安全部件（尽管我仍然喜欢手洗我的刀片以防止它们变钝）。
功率
确保您选择的机器足够强大，足以应付棘手的工作：例如，揉面团，切生胡萝卜或切碎硬奶酪。 否则，你可能会面临处理器无法一刀切断或组合的风险。 或者更糟的是，让电机烧坏。 对于全尺寸的处理器（9杯或更大），我建议找一台至少有600瓦的电机。
尺寸/容量
食品加工商有各种规格，从小巧的三杯式菜刀到可在餐厅厨房使用的20杯式。
什么尺寸最适合你取决于你通常做饭的人数以及你准备用你的机器准备什么类型的食谱。 如果您通常为四口之家做饭或准备单批面团，则11杯大小就足够了。 如果您经常切碎少量草药或坚果或制作少量酱汁，请找出包含小型工作碗和刀片的加工机，或考虑投资单独的3杯“prep”处理器来完成这些任务。
附件和附件
一些食品加工商配备了各种配件，旨在最大限度地利用机器。 这些可以包括不同尺寸的工作碗和刀片，切片和磨碎不同厚度食物的圆盘，甚至可以将加工者变成柑橘榨汁机或面包面团捏合机的附件和速度设置。 在您将额外的钱花在包含所有这些花里胡哨的机器上之前，请考虑您是否真的使用它们。
品牌和价格
食品加工商领域的两位领导者是Cuisinart和KitchenAid，他们的产品在厨房和消费者评分中一直排名最高。 他们也是最昂贵的; 来自这两个品牌的11杯和更大的版本将让你回到130美元以上。 其他品牌包括汉密尔顿海滩和Black＆Decker，其产品起价为50美元。 虽然这些二级品牌可能会提供一些有趣的功能和附件，但它们的电机往往不够强大。 但最终，您的决定归结于您的个人偏好以及您的预算。