将这款美味的南瓜饼蛋糕放入枫木山核桃釉中，或者干脆用糖粉沾上。 我还在小贴士和变化中包含了未煮过枫釉的说明。 这是万圣节或任何其他秋季或冬季假期聚会的好蛋糕。 此外，随时留下山核桃， 无论有没有坚果，它都很美味。
这是一个受欢迎的蛋糕，而Bundt蛋糕盘使它成为一个易于混合和烘烤的蛋糕。 这是非常潮湿和枫釉添加惊人的味道。
你需要什么
- 对于蛋糕：
- 3杯通用面粉
- 2茶匙发酵粉
- 1茶匙小苏打
- 半茶匙盐
- 2茶匙肉桂（地面）
- 1/2茶匙肉豆蔻（地面）
- 1/2茶匙生姜（地面）
- 1/4茶匙丁香（地面或五香粉）
- 8盎司黄油（2支）
- 1杯糖
- 3/4杯红糖（包装）
- 5个大蛋
- 1可以南瓜（15盎司，固体包装）
- 1 1/2茶匙香草
- 对于枫木 - 山核桃釉：
- 4汤匙黄油（无盐）
- 3汤匙枫糖浆
- 3汤匙重的鲜奶油
- 半杯糖粉
- 可选：3汤匙山核桃（碎片或切碎的山核桃）
如何做到这一点
- 将烤箱预热至325.将12杯Bundt蛋糕盘放入油脂和面粉中。
- 在一个中等的碗中，将面粉，发酵粉，苏打水，盐和香料混合; 搁置。
- 在用电动搅拌机搅拌碗中，将奶油和糖加入奶油，直到光线充足，蓬松。 一次一个打一个蛋，每次加入后都打得很好。 打败南瓜和香草。
- 慢慢地将干成分打入面糊。 继续以中等速度跳动，直到面糊光滑并充分混合。 将蛋糕面糊倒入准备好的Bundt平底锅中并烤55至60分钟，或者直至木制牙签或蛋糕测试仪插入中心时清洁干净。
- 在架子上的平底锅里冷却15分钟; 翻转到一个盘子上完全冷却。 食用前用槭树山核桃釉或粉末状糖粉釉。
枫叶釉
在一个小锅里，加上黄油，枫糖浆和奶油; 煮滚。 继续煮沸1分钟。 取出热量并将糖果的糖筛入热混合物中。 拂直到光滑。 放冷约15至20分钟，直至稍微变厚。 如果使用，搅拌切碎的山核桃。 淋在冷却的蛋糕上。
提示和变化
- 对于像这样的高蛋糕，手头上有较长的木制镐是一个不错的主意。 考虑购买一些木制烤串来测试Deep Bundt或管蛋糕。
- 未煮过的枫叶釉 - 将1杯糖果糖与1汤匙软黄油，1/2茶匙香草和1/4杯纯枫糖浆混合。 如果需要，混合好并加入更多糖果的糖。 如果需要，可以在釉中添加少许肉桂。 淋在冷却的蛋糕上。
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 307 |
| 总脂肪 | 18克 |
| 饱和脂肪 | 10克 |
| 不饱和脂肪 | 6克 |
| 胆固醇 | 95毫克 |
| 钠 | 256毫克 |
| 碳水化合物 | 36克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 3克 |