切碎的薄荷糖是这个丰富而潮湿的蛋糕的秘诀。 它配上用薄荷提取物制成的奶油乳酪糖霜。 安第斯糖果人们现在将薄荷糖切成小巧的巧克力片 - 非常适合这种蛋糕。
这个配方比大多数人容易，因为你从蛋糕混合开始。 关于这个食谱唯一困难的部分是做糖霜 ，这也很简单！ 只要确保足够长的时间打磨糖霜，使其光滑蓬松。
你也可以用这个配方制作蛋糕。 你可以从这个食谱中得到24个纸杯蛋糕。 在350华氏度下烘烤蛋糕15到20分钟，或者直到顶部用指尖轻轻触碰顶部弹起。 让杯子蛋糕在罐内冷却约3分钟，然后小心地移到电线架上冷却。 当杯形蛋糕完全冷却时会结霜。
你需要什么
- 1（18.25盎司）包装巧克力蛋糕混合
- 1-1 / 3杯水
- 1/3杯植物油
- 1汤匙融化的黄油
- 3个鸡蛋
- 1杯切碎的巧克力薄荷糖果片（安第斯糖果片）
- 1（8盎司）包奶油起司，软化
- 1/2至1茶匙薄荷提取物
- 捏盐
- 1/4杯黄油，软化
- 2-1 / 2至3-1 / 2杯糖粉
- 1/3杯淡奶油
- 如果需要，两滴绿色食用色素
- 1/3杯切碎的巧克力薄荷糖块
如何做到这一点
将烤箱预热至华氏350度。用含有面粉的不粘烘烤喷雾器喷洒9“x 13”平底锅的底部; 搁置。
在一个大碗里，结合蛋糕混合物，水，油，融化的黄油和鸡蛋。 低速打 30秒，然后将速度提高至2分钟。 搅拌1杯糖块，倒入准备好的锅内。
烘烤28到34分钟，直到蛋糕的顶部用手指轻轻触碰时弹回，蛋糕开始轻微地从盘的两侧拉开。
在电线架上完全冷却蛋糕，让锅内的空气流通。
为了使糖霜在中等的碗中，用薄荷提取物，盐，黄油和1杯糖粉捶打奶油奶酪。 交替添加剩余的糖粉与淡奶油，直至糖霜蓬松。 再打2到4分钟。 然后击败食物着色。
冰冻蛋糕。 然后用1/3杯薄荷巧克力糖块将糖霜放在上面。 将蛋糕存放在室温下。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 517 |
| 总脂肪 | 35克 |
| 饱和脂肪 | 18克 |
| 不饱和脂肪 | 12克 |
| 胆固醇 | 71毫克 |
| 钠 | 90毫克 |
| 碳水化合物 | 46克 |
| 膳食纤维 | 5克 |
| 蛋白 | 6克 |