这是一个自制的花生酱蛋糕配方，你可以制作和烘烤，当你需要一个匆忙的蛋糕。 使用包含的巧克力糖霜或购买的巧克力软糖或牛奶巧克力糖霜来完成这个蛋糕。 蛋糕是超级潮湿和美味。
你需要什么
- 2杯通用面粉
- 2杯砂糖
- 半茶匙盐
- 1茶匙小苏打
- 1杯黄油
- 1/3杯花生酱
- 3/4杯牛奶
- 2个大鸡蛋
- 2/3杯酪乳*
- 1 1/2茶匙香草精
- 巧克力霜：
- 2盎司不加糖巧克力
- 2 1/2杯糖果糖
- 4汤匙软化黄油
- 1茶匙香草精
- 3汤匙牛奶（或淡奶）
如何做到这一点
- 将烤箱加热至350°F。
- 油脂和面粉一个9×13×2英寸的烤盘。
- 在一个大碗中，将面粉，砂糖，盐和小苏打结合起来。
- 在一个平底锅里，加热1杯黄油，花生酱和牛奶，直到黄油熔化并且混合物变热。 将热混合物搅拌入面粉混合物中直至混合。
- 将鸡蛋，酪乳和1/2茶匙香草搅拌在一起。 慢慢地打入第一个混合物，直到平滑并充分混合。
- 倒入准备好的烤盘中。 烘烤25到30分钟，或者直到蛋糕测试仪或插入蛋糕中心的木签被清理干净。
*如果您没有酪乳，请将1 1/2茶匙醋放入液体杯中，然后将全脂牛奶加入2/3杯的杯中。 让它静置大约5分钟，或者直到牛奶变酸。
巧克力霜
- 将不加糖的巧克力融化在一个不锈钢碗或双锅炉上方，放在煨水中。 搁置约5分钟，或直到冷却。
- 在搅拌碗中，将融化的巧克力与软化的黄油，糖果的糖和1茶匙香草混合。
- 用低速电动搅拌机，逐渐击败糖果的糖和巧克力混合物直至混合。 不断增加搅拌器的速度，逐渐加入牛奶。 继续跳动，直到顺滑和奶油。
- 把糖霜撒在冷却的蛋糕上。
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 340 |
| 总脂肪 | 18克 |
| 饱和脂肪 | 9克 |
| 不饱和脂肪 | 6克 |
| 胆固醇 | 80毫克 |
| 钠 | 194毫克 |
| 碳水化合物 | 42克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 4克 |