哈克莓与蓝莓非常相似，你可能不得不问他们来自哪里寻找答案。 西部的黑莓不会像蓝莓一样成簇生长。 东部的黑莓果实成簇生长，与蓝莓几乎没有区别。
用荷克或蓝莓做这个蛋糕。 这是一个容易的蛋糕准备，在8英寸锅烤。 将筛出的糖粉洒在成品蛋糕上，或者在蛋糕上撒上一层简单的香草釉。 切碎的坚果也可以添加到蛋糕中。
你需要什么
- 2杯/ 9盎司通用面粉
- 2茶匙小苏打
- 1杯砂糖
- 半茶匙盐
- 1个大鸡蛋
- 1茶匙纯香草精
- 3/4杯牛奶
- 5汤匙融化的黄油
- 1/2杯新鲜荷克蛋白（或部分解冻冷冻或蓝莓）
如何做到这一点
- 将烤箱加热至350°F。用油脂和面粉制成一个11×7×2英寸的蛋糕盘。
- 在搅拌碗中，将面粉，小苏打，糖和盐混合。
- 在一个中等的碗中，用香草，牛奶和融化的黄油搅打鸡蛋。
- 将牛奶和鸡蛋混合物搅拌至干燥的成分中直至沾湿。
- 将黑莓或蓝莓折叠成面糊。
- 在预热的烤箱中烤25到30分钟，或者直到中心插入木制镐时干净。 在平底锅里冷却。
- 把哈克贝里蛋糕切成正方形来服务。 约9个（3×3英寸）的哈克贝利蛋糕。
注意：用多用面粉代替蛋糕面粉 - 为每一杯蛋糕面粉，量出1杯通用面粉，然后取出2汤匙。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 254 |
| 总脂肪 | 11克 |
| 饱和脂肪 | 5克 |
| 不饱和脂肪 | 4克 |
| 胆固醇 | 93毫克 |
| 钠 | 556毫克 |
| 碳水化合物 | 35克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 6克 |