该pluot是梅和杏之间的交叉。 你也可能会发现水果标记plumcot ， aprium或apriplum 。
这款蛋糕是享用水果的绝佳方式，无论是作为甜点还是作为咖啡蛋糕。馅奶酪蛋糕配料都是可选的，但是它为蛋糕增添了一层不错的松脆质地。
相关食谱
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你需要什么
- 4 pluots或4至5李子（约1 1/2磅，去皮和去核）
- 3/4杯黄油（软化）
- 1 1/4杯糖（粒状）
- 3个大鸡蛋
- 1 1/2茶匙香草
- 1 3/4杯通用面粉（8盎司）
- 2茶匙发酵粉
- 半茶匙盐
- 2汤匙糖（粒状）与1茶匙肉桂混合（用于打顶）
- 对于Streusel打顶：
- 半杯淡红糖（包装）
- 3/4杯通用面粉
- 1/2茶匙肉桂（地面）
- 1/4茶匙肉豆蔻（地面）
- 5汤匙黄油（融化）
如何做到这一点
- 将烤箱加热到350°F。
- 用9英寸的弹簧锅涂抹油或面粉，或用面粉喷洒喷雾。
- 将薄片或李子切成薄片，用1/4杯砂糖将它们放入碗中; 搁置。
- 在一个带电动搅拌机的大型搅拌碗中，捶打3/4杯黄油和1杯砂糖，直至光线充足，蓬松。 一次打一个鸡蛋，每次加入后都打得很好。 击败香草。
- 在另一个碗中，将1 3/4杯面粉，发酵粉和盐混合。 缓慢地将干成分混合到第一混合物中，直到面糊光滑。 面糊会很厚。
- 将面糊摊在准备好的烤盘中。 将切片的pluots或李子全部放在同心圆中，稍微重叠。 填补空白，并与任何剩余的水果片重叠。 将糖和肉桂混合物均匀地撒在水果上。
- 如果需要的话，如果使用（参见下文），最好使用糖衣灌木。
- 将蛋糕烘烤约1小时10分钟至1小时20分钟，或直至插入蛋糕中心附近的牙签或蛋糕检测仪出来干净。
糖衣杏仁打顶
- 在一个碗中，将1/2杯红糖，3/4杯面粉，1/2茶匙肉桂，1/4茶匙肉豆蔻和5汤匙融化的黄油混合。 用手指或叉子混合直至易碎。 撒在水果上面。
也可以看看
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 516 |
| 总脂肪 | 26克 |
| 饱和脂肪 | 14克 |
| 不饱和脂肪 | 9克 |
| 胆固醇 | 142毫克 |
| 钠 | 599毫克 |
| 碳水化合物 | 66克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 7克 |