鸡尾酒书籍充满了大食谱和技巧
一个好的调酒指南对经验丰富的专业和业余调酒师来说都是必不可少的。 无论您需要 了解如何制作特定的鸡尾酒, 或者正在寻找制作完美柠檬螺旋的技巧,调酒指南都会帮助您解决大部分问题。
这些是一些可用的最好的书籍,并充满食谱和建议,以指导路径上的每个人都完美的鸡尾酒 。
鸡尾酒的工艺:你需要知道的一切成为主调酒师
在研究鸡尾酒或其他调酒事实时,我会谈谈几本书,其中之一就是“ 鸡尾酒的工艺 ” 。这是我收藏中的一项必不可少的调酒指南,对任何认真对待饮料。 这本书是一个惊人的参考书,可以经得起多年的使用。
500种鸡尾酒包括许多最受欢迎的饮料以及您应该熟悉的众多经典作品。 他还包括许多自己的鸡尾酒作品,很快成为酒吧的现代经典作品。
从业内最好的学习中学习总是一件好事,这本书是永恒的和有价值的。
调酒师的喜悦:调酒师工艺的完美指南
加里里根的“混合喜悦 ”带领着鸡尾酒和混合饮料的美妙历史。 这本书还为新兴调酒师提供建议,并解释在他自己的职业生涯中效果最好的工具和技巧。
配方部分重点介绍鸡尾酒的不同系列,并在每个家庭中包含饮料的信息表以及每种家庭使用的主要配料。 这是一个非常有用的部分,你不会在任何其他调酒指南中找到,它使记忆更容易。
对于任何对调酒和鸡尾酒感兴趣的人来说,这是一篇很棒的阅读材料。 无论你是专业人士还是爱好者,这绝对需要在你的酒吧图书馆。
基本鸡尾酒:混合完美饮品的艺术
戴尔德格罗夫(又名鸡尾酒之王)又回到了另一本精装本,应该在每一个鸡尾酒爱好者的图书馆里。
德格罗夫是现代混音学的主人之一,这是他以前的书的后续。 在“The Essential Cocktail”中,DeGroff添加了一个曲折和100个鸡尾酒,向我们展示了如何使他们完美。 然后,他会抛出各自的变体,以便您可以放心地进行实验。
这本书中有相当数量的有价值的混合建议。 如果你认为你已经听说DeGroff可以发挥的所有智慧,那么再想一想。 每本书都有一些新的东西可以学习,而且这些东西充满了它们。
1210更好的鸡尾酒:文艺复兴纲要
Stew Ellington的第一本书“ 901非常好的鸡尾酒:实用指南 ”是您找到的最实用,最实用的调酒指南之一。 后续书籍“ 1210更好的鸡尾酒 ” 非常有用,也很有趣。
艾灵顿是一位在他的书中组织,分类和评价每一种鸡尾酒配方的大师。 他也品尝过每一杯饮料,评级系统会告诉你是否值得花时间和精力。 如果你不能找到你想要的饮料,那么这是你的问题,而不是书籍。
“1210”最好的部分是它来自工作调酒师。 埃灵顿精心地发现了今天最好的饮料,并将它们合并成一本书。 这是现代混音的绝佳档案。
您将在“901”中找到更多标准鸡尾酒以及许多调酒师提供的食谱。 这是值得你的时间在你的酒吧有两个配方指南。
调酒内幕
简洁而易于遵循的专业调酒指南,Lori Marcus的“ Bartending Inside-Out:职业赢利与乐趣指南 ”是任何有抱负的调酒师的完美教科书。
在这本书中,马库斯带你了解所有基本知识,包括配料的基本知识,混合饮料的方法,当然还有每位调酒师都应该知道的流行饮品。 本指南的不同之处在于它还提供了如何在酒吧中工作的见解。
团队精神,责任感,客户服务,以及一系列“Bartending Do Do and Do'ts”仅仅是对现实世界酒吧环境有用的几个亮点。 这本书被许多在那里的调酒学校使用,这应该不会让人吃惊。
如果您希望进入这个行业,并且需要多年的实践建议,那么马库斯就是这么做的。
良好的精神
AJ Rathbun的“ 良好的精神 ”不过是一个有趣且内容丰富的调酒指南。
这本书包括450个食谱,分为12章,标题为“马丁尼众多”,“安抚人群”(拳击),“新鲜面孔”(更新的作品)和“射击月亮”。
这本书不仅仅是鸡尾酒的清单。 对于每一个食谱,Rathbun照亮了饮料的故事。 如果它没有一个已知的故事,他提供了一些其他启发性,幽默或其他相关的评论。
在整本书中,作者还包括诸如“六个坏男孩单身派对饮料”,“四个角落,四个酒吧”,以及“在酒吧提出隐晦事实”等边栏。
在家工艺鸡尾酒
准备好与凯文刘的书“家中的工艺鸡尾酒”一起 。 其中,刘让我们通过混合饮料世界的科学旅程,解释为什么事情按照他们的方式工作,我们如何品尝和给我们有趣的图形,图表,公式和图表来探索。
当你深入书中时,你会发现一个又一个令人着迷的讨论。 其中一些亮点包括保存成分(包括最大限度地提高柑橘的新鲜度),摇动和搅拌科学,使输液速度提高200倍,以及“20美元DIY冷吸烟者”。
在“经典黑社会”一章中,刘小breaks分析了包括萨泽拉克,白兰地克鲁斯塔, 马丁内斯和莫吉托在内的一些最佳鸡尾酒的风味概况。 然后,他考察了超稀释对曼哈顿的影响,以及更冷的鸡尾酒如何抑制其香气。
家庭和亲调酒师会喜欢这个鸡尾酒的深入分析。 这是迷人和有趣的,鸡尾酒极客的完美礼物,拥有一切。
一切调酒师的书
隔几年,Cheryl Charming似乎已经成为最受欢迎的调酒指南之一。 “ 一切调酒师的书 ”包含1000多种饮料食谱,涵盖经典,马提尼酒,拍摄和无酒精饮料。
Charming拥有多年的酒吧经验,并继续在新奥尔良工作。 这让她深入了解了酒吧真实世界的最新趋势和发展。 这就是为什么这本书定期更新,为什么每个酒保应该拿起最新版本。
本书中有很少的绒毛,这是一本很好的书,可供您快速参考。 鸡尾酒的配方由主酒组成,因此所有的伏特加,龙舌兰酒和朗姆酒饮料都将相互配合。 这使您可以轻松使用酒吧内的食物,并使用您最喜爱的酒发现新饮料。
片段的事实,历史和琐事分散在整个,让你阅读食谱。 迷人的调酒建议,技巧和技巧一如既往地无价,她有很强的幽默感,所以也很有趣。
现代调酒师:当代经典鸡尾酒
托尼·阿布加尼姆是现代酒吧界的明星之一, 他在旧金山星光厅工作时创作了着名的缆车鸡尾酒 。 那是前一段时间,然而Abou-Ganim的个性继续点亮了酒吧。
正如人们在调酒指南中所期待的那样,您会在“ 现代调酒师 ”中找到鸡尾酒世界的许多方面,包括技术,历史,轶事和鸡尾酒配方。 然而,这个人绝对具有Abou-Ganim的观点,他是一个非常有趣的调酒师和作家。
这本书是随意的,任何级别的调酒师都可以遵循。 60个食谱会让你忙一段时间,并让你磨练你从书中学到的新技能。
酒保的圣经
最终的家庭调酒指南。 “ 侍酒者的圣经:1001混合饮料和你需要知道的设置你的酒吧的一切 ”是Gary“Gaz”Regan写的这本畅销书的第二版。
除了鸡尾酒食谱的大字母排序指数之外,这本书还是建立家庭酒吧的重要信息来源,并且会让您立即“像专业人士混音”一样。
里根的其他书籍往往技术性和深入性都很强,这是一本很好的老式酒吧指南。 饮料食谱是重点,酒吧的建议是实用的。 它是为初学者和家庭调酒师设计的,为此它是无价的。