Fainá:鹰嘴豆面包

Fainá是一种坚果, 胡椒面饼 ,与用鹰嘴豆(鹰嘴豆)面粉制成的意大利面包farinata有关。 它是一种很棒的开胃菜,尤其是配料,但它通常作为披萨的伴奏。 事实上,在阿根廷和乌拉圭这两个地方,fainá非常受欢迎,这是一种非常普遍的做法。 当披萨和fainá以这种方式配对时,它被称为比萨饼 (马背比萨饼)。

Fainá制作起来非常快速和容易,您可以在许多天然食品商店找到鹰嘴豆豆粉 (不含麸质)。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 在一个中等大小的碗中,用盐搅拌鹰嘴豆豆粉,3汤匙橄榄油,巴马干酪(如果使用的话)和大量的黑胡椒粉。
  2. 用1 3/4杯水打匀,直到混合物充分混合。 将面糊放在一边约30分钟,让鹰嘴豆粉吸收部分水分。
  3. 将烤箱预热至450°F。趁热时,将剩余的1/4杯橄榄油放入12英寸披萨盘中。 在烤箱中加热锅,直到非常热。
  1. 逐渐将剩余的水搅入面糊混合物中,直至其足够薄以至倾倒。 从烤箱中取出热比萨锅,立即将面糊倒入锅中。 面糊应该做一个薄层,大约1/4英寸。 将平底锅放回烤箱中烘烤至fainá金黄酥脆约8至10分钟。
  2. 把它们切成块并送达。

注意:您可以使用较小的平底锅来制作较厚的烤盘,这将需要稍长的烘烤时间。

营养指南(每份)
卡路里 219
总脂肪 10克
饱和脂肪 1克
不饱和脂肪 6克
胆固醇 1毫克
135毫克
碳水化合物 26克
膳食纤维 6克
蛋白 9克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)