这款蓝莓红薯面包是一种很好的五香快速面包，非常适合小吃或特殊早餐或早午餐。 面包真的很容易准备和烘焙，香草冰糖赋予它更多的味道。
我喜欢这种面包作为咖啡蛋糕。 它也非常好结冰，使它成为一个很好的面包，可以在冰箱里为意外的客人或访客。
随着夏季蓝莓和秋天的甜土豆，这款面包几乎可以满足任何一年的任何时间。
你需要什么
- 1杯红薯（土豆泥或罐装红薯泥）
- 2/3杯红糖（包装）
- 1/4杯橙汁
- 2个大鸡蛋
- 4汤匙黄油（融化）
- 2杯通用面粉（9盎司）
- 2茶匙发酵粉
- 半茶匙盐
- 3/4茶匙肉桂
- 1/4茶匙肉豆蔻
- 1短跑五香粉
- 1杯蓝莓（冷冻，野生）
- 对于香草结冰：
- 1杯糖果糖（筛选）
- 2汤匙黄油（软化）
- 1 1/2至2 1/2汤匙牛奶
- 1/2茶匙香草
如何做到这一点
将烤箱加热至350°F。用少许油脂轻轻粉碎8 1/2 1/2英寸的面包盘或用喷雾器喷洒。
在低速电动搅拌机的搅拌碗中，将捣碎的红薯，红糖，橙汁，鸡蛋和融化的黄油混合。 打直到光滑，混合均匀，约1分钟。
在另一个碗中，将面粉，发酵粉，盐和香料混合; 混合好。
将面粉混合物加入南瓜混合物中。
以低速打败直到合并为止。
将三分之一的面糊倒入准备好的面包锅中。
将冷冻蓝莓折叠到剩下的面糊中。 将面糊摊在面包盘上的平铺层上。
烘烤约55到60分钟，或直到插入面包中心的牙签或蛋糕测试仪出来干净。
在平底锅中冷却10分钟。 将面包放到架子上并完全冷却。
在一个碗里，加入香草冰糖成分，加入大约1 1/2汤匙的牛奶。 少量添加少量牛奶，搅拌直至获得良好的毛细连贯性。 淋上甘薯面包的糖霜。
将红薯面包存放在冰箱中3至4天或将其冻结达1个月。
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