需要美食素食开胃菜的想法？ 这些素食酿蘑菇配素香肠，适合任何晚宴。
在这款优雅的素食和素食开胃菜中，纽扣蘑菇充满素香肠，新鲜香草，甜椒和面包屑。 如果需要，请检查以确保您使用的面包屑是纯素和无乳制品。 把这些小蘑菇放在一个大盘子上，让管家流通！
素食主义者，素食主义者，如果您想要，您可以使用无麸质面包屑使其无麸质。
食谱由Lightlife Foods提供
你需要什么
- 4盎司。 素食香肠替代品（如Gimme Lean品牌香肠替代品）
- 16个按钮蘑菇
- 2汤匙。 橄榄油
- 1/2杯洋葱（切碎）
- 1/3杯青椒（小丁）
- 1/3杯红辣椒（切成小块）
- 1瓣蒜（切碎）
- 3汤匙。 意大利式面包屑
- 1汤匙。 新鲜的意大利欧芹（平叶，切碎）
- 盐和胡椒粉调味
- 可选：新鲜的柠檬楔子
如何做到这一点
- 将烤箱预热至400度，用不粘喷雾或自制油基喷雾轻轻涂覆烤盘。
- 将蘑菇帽从顶部朝下放在烤盘上。 喷一层薄薄的烹饪喷雾，然后烤在烤箱里，直到稍微软化; 大约15分钟。 从烤箱中取出，放置蘑菇。
- 用中火加热1汤匙油煎锅。 Sautee素食香肠，直到它被分开，类似熟松散香肠，约4分钟。 根据需要使用木勺将其分解。 将煮熟的素食香肠转移到一个碗中，并放在一边。
- 加热锅中剩余的油并撒上洋葱，辣椒和大蒜，直到它们变软为止，大约6分钟。 将锅放热，然后拌入熟香肠，面包屑和欧芹。 用一点盐和胡椒调味馅料。
- 将1汤匙香肠和洋葱填入球中。 将它放入蘑菇帽中，将其牢固地按入蘑菇中。 它应该慷慨地被淹没。 重复，填满所有的蘑菇。 把烤蘑菇放在烤盘上。
- 烘焙酿蘑菇，直到顶部略微变褐，约12分钟。 如果需要，就在食用前，在蘑菇上挤一点柠檬汁。 请享用！
这些小毛绒蘑菇冷冻得很好。 要冷冻，请贴上铝箔包装。 一旦冷冻，在350度的烘箱中打开并重新加热，直到蘑菇被加热通过。
向下滚动以获得更多素食开胃菜食谱来尝试。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 392 |
| 总脂肪 | 16克 |
| 饱和脂肪 | 4克 |
| 不饱和脂肪 | 8克 |
| 胆固醇 | 17毫克 |
| 钠 | 327毫克 |
| 碳水化合物 | 52克 |
| 膳食纤维 | 16克 |
| 蛋白 | 20克 |