辣椒Rellenos是用辣椒(各种各样的热量),鸡蛋和蒙特利杰克奶酪制成的一种崇高的味觉。 最初的食谱要求poblano辣椒,但可以使用各种辣椒 - 阿纳海姆,ancho或哈奇常被替代。 检查各种类型的辣椒的热量水平,然后选择适合您的容忍的类型。 配上温暖的面粉玉米饼,墨西哥米饭和豆泥以获得真正的体验。
你需要什么
- 2个4盎司罐头整个绿色辣椒
- 1/2英镑的蒙特利杰克奶酪
- 1/2杯面粉
- 3个鸡蛋(分离)
- 1汤匙水
- 3汤匙面粉
- 1/4茶匙盐
- 3至4杯油(或油炸所需的量)
如何做到这一点
- 排出辣椒并在每一面切开切口,注意保持一块。
- 去除种子和膜。
- 将芝士切成长度比辣椒短1英寸,宽度和厚度为1/2英寸的棒。
- 将芝士棒放入辣椒内,并轻轻将两侧压在一起以密封。
- 将1/2杯面粉放入盘中,并彻底涂上每个辣椒。
- 将酿过的辣椒放在蜡纸饼干片上,放置一小时。
- 打蛋清直到僵硬。
- 在另一个碗中,将蛋黄,水,3汤匙面粉和盐混合; 混合在一起直到平稳。
- 轻轻地将打蛋清蛋白放入蛋黄混合物中制成面糊。
- 将油炸锅加热至375°F,加油煎炸。
- 将每个辣椒浸入面糊中,然后放在碟子上。
- 将碟中的毛绒辣椒放入热油中。
- 炒约4分钟,直到辣椒膨化和金黄。
更多智利胡椒食谱
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 246 |
总脂肪 | 14克 |
饱和脂肪 | 7克 |
不饱和脂肪 | 5克 |
胆固醇 | 103毫克 |
钠 | 592毫克 |
碳水化合物 | 18克 |
膳食纤维 | 2克 |
蛋白 | 12克 |