一勺冰激凌中的红薯馅饼味道？ 是的，请！
用这种美味的红糖山核桃果仁酱或杜尔塞德莱什的红薯冰淇淋。 奶油沙司酱也很棒，或者干脆在烤盘上撒上烤山核桃或烤椰子。
你需要什么
- 2 1/2杯重霜
- 1杯牛奶（全）
- 3/4杯红糖（黑色）
- 5个蛋黄
- 1杯甘薯泥
- 1/4茶匙肉豆蔻
- 3/4茶匙肉桂粉
如何做到这一点
- 在浓重的中等锅中加热奶油，牛奶和红糖，偶尔搅拌直至糖溶解，混合物开始沸腾。
- 在一个小碗里，简单地搅拌蛋黄。 慢慢将约1杯热混合物倒入蛋黄中，倒入时快速搅拌。 将蛋黄混合物倒入平底锅，不断搅拌。 继续用中火煮食，不断搅拌，直到混合物稍微变稠并涂覆勺子的背面，*或至约175华氏度。不要煮沸。
- 将混合物通过细网筛过滤到碗中。 在红薯泥和香料中搅拌。 盖上并冷藏直至彻底冷藏，至少3小时。
- 按照制造商的指示在冰淇淋冷冻机中冷冻。 转移到一个容器，覆盖，并冻结，直到坚定。
*在鸡蛋和牛奶混合物中浸入勺子，并用手指在勺子后面运行。 如果你的手指的路径是清晰的，勺子上的电影完全不流淌，它就完成了。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 678 |
| 总脂肪 | 50克 |
| 饱和脂肪 | 30克 |
| 不饱和脂肪 | 13克 |
| 胆固醇 | 348毫克 |
| 钠 | 158毫克 |
| 碳水化合物 | 47克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 13克 |