你只想要举办逾越节派对，或者你真的想要打动你的逾越节派对客人吗？ 如果你的目标是举办一个令人印象深刻的Seder-- 并尽量减少准备大餐的压力 - 然后继续阅读。
主持一个梦幻般的西德的第一招是在菜单中进行了很多思考。 第二个诀窍是组织你的时间，以便一切都可以轻松准备。
如果您从外地接待宗教客人，他们将与您一起入住更多的逾越节食物，那么上述技巧就更为重要。
逾越节前的一周Seder
在Seder前至少整整一周，写下你的Seder菜单（如果托管更多逾越节食物，还有其他菜单） 和购物清单 。 菜单应包括您计划准备每道菜的日子。 现在你已经安排了你的工作，你也可以安排你的耗材。 根据什么时候需要什么成分将您的杂货清单分开。 例如，即将购买用于腌制肉类的原料，但您计划在Seder当日制作的新鲜沙拉配料可以稍后购买。 同样，将你的屠宰肉订单分割成你计划准备提前冻结的肉类，并在Seder之前准备一两天准备好的肉类。
逾越节前的五个烹饪日
在Seder之前的五个烹饪日，将厨房的肉放在一边，但让孩子们吃奶制品和制作三明治。
一旦厨房的肉面犹太逾越节，从屠夫拿起你的肉顺序，过夜腌肉。
逾越节前的四个烹饪日
在Seder前四个烹饪日，慢慢煮熟牛腩和任何其他冷冻得很好的肉。 如果您使用的是一次性铝制平底锅，一定要将它们加倍，这样它们将足够坚固，以便在将它们从烤箱中取出时能够牢固地握住熟肉和水滴。
一旦熟肉冷却下来，你必须小心翼翼地切片并放入冰箱。
逾越节前的三个烹饪日
在Seder烘烤和甜点日前三个烹饪日。 一定要选择冻好的逾越节甜点食谱 ，如布朗尼蛋糕，蛋糕，饼干和帕雷夫冰淇淋。 蛋白甜饼不会很好地冻结，但它们确实保存在密封容器中。
逾越节前的两个烹饪日
在Seder前两个烹饪日，准备所有剩下的菜，除了那些真正做得最好的新鲜食物，比如烤土豆。 这是一个美好的一天，准备你的玛索球汤，kugels和沙拉后腌料如摩洛哥甜菜沙拉或黄瓜沙拉最好。 这也是一个很好的时间做新鲜草药和最新鲜的产品最后一分钟购物 。 我们还建议在Seder前一晚设置Pesach Seder表格。 并且记得把你准备好的肉和提前冻结的肉送到冰箱里，这样它就可以安全地融化到明天的Seder。
在逾越节的日子
最后，Seder的日子已经到了，幸好几乎一切都准备好了。 鉴于Seder当天总是有很多事情要做，而且你想要到达Seder餐厅休息放松，这一天只能准备那些最好做的新鲜菜肴。
这也是一个简单的事情，如煮鸡蛋和煮土豆的一天。 不要忘记，你的家人在这一天还需要吃午饭，因为Seder餐通常要迟到。 对于小孩来说，睡前小睡也是一个好主意，因为这顿饭可能会迟到。