切碎的西红柿,甜椒和奶酪使这些炒鸡蛋特别特别。 在这个配方中使用切达干酪,蒙特里杰克,或墨西哥混合奶酪 。
如果你喜欢蘑菇,随时添加一些切片炒蘑菇。 对于更加健康的菜肴,在鸡蛋上加入大约1/2杯切碎的火腿或碎培根。
用香肠,火腿片或培根煎鸡蛋。
你需要什么
- 8个大蛋
- 1/4杯牛奶
- 半茶匙盐
- 1/4茶匙调味辣椒
- 2汤匙黄油
- 1个中熟番茄(切碎)
- 1汤匙红柿子椒(切碎)
- 1汤匙大葱(切碎)
- 可选:1/2杯蒙特利杰克或切达干酪
如何做到这一点
- 在搅拌碗中,将鸡蛋,牛奶,盐和胡椒一起打好,直到混合好。
- 在中等低热的大煎锅中融化黄油直至热; 倒入鸡蛋混合物。 减少热量。 当混合物开始放置在煎锅的底部和侧面时,用抹刀提起并折叠。 煮熟,轻轻搅拌,直到鸡蛋几乎凝固但仍然湿润。 切碎的番茄,切碎的红辣椒和葱。 热炒蛋通过; 立即服务。
- 如果需要,可以在完成之前用切碎的奶酪顶部。
变化
- 用黄油炒一些切片蘑菇; 取出蘑菇,加入鸡蛋(如果需要的话加更多的黄油),然后继续配方。
- 将约1/2杯切碎的火腿或碎腊肉与切碎的蔬菜和西红柿一起加入鸡蛋中。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 294 |
总脂肪 | 23克 |
饱和脂肪 | 12克 |
不饱和脂肪 | 7克 |
胆固醇 | 276毫克 |
钠 | 306毫克 |
碳水化合物 | 6克 |
膳食纤维 | 1克 |
蛋白 | 16克 |